随笔3|好好做饭,好好吃饭

因为天气原因,原定的班级出游活动改为了日租房轰趴。所谓日租房轰趴,就是一群人租了一个房子,一起做饭,一起吃饭。听起来是不是很无聊,其实并非如此。

我记得综艺《向往的生活》里,有一期黄老师说:“我发现我们每天做的所有事都是为了晚上一口吃的。”宋丹丹立马接了一句:“人活着不就为了口吃的嘛。”

冬天是最适合吃的时节,在冷风中吹得瑟瑟发抖,只要一碗热汤,就能从头暖到脚。做一碗热汤面,听着锅里咕嘟咕嘟的响声,还没吃到,心里就涌出了一种幸福感。

不过身为学生党的我们,在宿舍做菜是被禁止的,所以我们只好租一个能做饭的场所,美名其曰“轰趴”。

做饭从采购食材开始,进入农贸市场,卖菜阿姨热情地推销自己家的菜,琳琅满目的蔬菜新鲜感十足;肉摊上的卖肉大叔腆着油腻腻的肚子,磨着锋利的大刀;熟食店老板则靠着烤鸭的香味招徕客人。市场里充满了生活气息,每个人都是眉开眼笑的。

买完菜,来到厨房,开始准备食材做饭。每个人的做菜方式都不一样,有的喜欢码好各种材料再开火,有的则直接开火,边做边准备。

期间,几个同学还为菜的做法吵了起来。一个说:“我家烧这个要先放蛋。”另一个说:“我做过,要先放菜的。”其他人也各抒己见。最终做主的还是那个掌勺的人,毕竟,锅铲在他这里。

做一道肉丝炒包菜,放油,煸炒葱姜蒜,放肉,加料酒,再下入一大盆的包菜,不停地翻炒,撒盐,加调味品,香味渐渐从锅中逸出,每个人的馋虫都被勾了起来,只等着出锅的那一刻。

菜一出锅,就被大家一扫而光。大家争抢的食物,显得更加好吃了。

自己做的饭和外面买的不一样,自己亲眼见证了食材从生到熟的过程,是自己精心烹调的,洞悉它味道当中的一切秘密,做一次饭,就是一次治愈不开心的过程。

包含了厨师心血的菜肴当然要好好吃掉,吃好一日三餐是我们每天最重要的事。身边的瘦子们大部分都没有规律的饮食,饥一顿饱一顿,我没有他们那么瘦,但吃饭是我最开心的时候。做人嘛,最重要的就是开心,吃不好饭,即使瘦了也失去了生活的意义。

心情不好了,给自己做一顿饭吧,听着锅里食材碰撞的声音,慢慢地品尝,把它们都吃掉,你的心情会逐渐愉悦起来。做饭,吃饭,本身就是一件治愈的事。

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