小饼早餐第十三篇-中式面点的世界(一)

      很多人问我,小饼,最近你迷上中式面点了哇,我还以为你一直迷西式早餐呢,哈哈哈哈……

      小时候梦想去法国蓝带学院学西餐,感觉西餐做的特别精致,特别有艺术感,满足视觉和味觉上双重享受,当时觉得那个才是高逼格,高大上的赶脚啊!

      前段时间无意间看了一期舌尖上的中国,震惊到我们中式面点能变成一幅幅精美的梅兰竹菊,能做个跟蔬果一样逼真感,太神奇啦!去过日本京都的朋友想必是对京都的果子印象深刻吧,糯米类的东西在匠人手下能做出如此的艺术品,太震撼了!


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    匠人精神无处不在啊,只要在一个领域,哪怕是在很小的面点领域,刻意练习,也能玩出精彩哦!

    我开始改变我最初的想法,我应该去新东方厨师学院学厨师啊,哈哈哈哈……我这种从小不接触面食的人,感受到面点的神奇,果断报了个初级面点师的班,我承认我是个冲动的孩子,第一次去边上的同学都是炒鸡会做,我这种连面团都擀不好嘛,哎,差距好大啊,哎呀……

      我们每周学几个品种,从面条、馄炖皮、饺子皮、葱油饼、秋叶包、豆沙包、肉包、麻团.........从基础的品种开始做......慢慢找回了儿时捏橡皮泥的感觉,玩出花样......又是一条不归路嘛,中式面点让早餐变得更加丰富了哦~~~

      以下就是近期玩的早餐中式面点花样哦!虽然跟大神们相比,差距太大了,但是让我开始喜欢上做面食,感觉做面食带来的快乐和满足感!



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