上午忙了一些工作的事，到10点的时候，回家做饭。今天中午炒鸡肉吃，需要提前炖上，按网上视频所教，先把鸡肉用水泡一泡，倒入适量的盐，清洗血水，然后沥水备用。炒姜片，花椒大料等，家里没有姜了，只炒的花椒大料香叶，然后把鸡放进锅里炒，单独调料汁，需要加酱，耗油，生抽老抽，黄酒等，调好料汁备用，鸡肉炒的发黄后，加入料汁，再加清水炖，大概炖了30分钟，加入葱蒜辣椒等，再炖10分钟，火候很好，我还加了香油。儿子过几天就走了，格外珍惜他在家吃的每一顿饭，感觉像吃过年的菜一样，这可能就是家常菜的魅力吧。
下午洗车，染发，准备明天开始开会。
