每每到东京上野站，最好补充体力的地方就是－「一兰拉面」，本来，在日本一开始去吃的拉面并不是一兰；只是在某次跟家族一起去南纪旅游时，导游有特别说了一兰拉面的美味，所以就在开始自助时寻找这个美味。
因为一兰拉面的位置，就在上野车站旁的山下出口，所以如果需要搭乘京成上野的电车或ＮＥ＂Ｘ到机场，我们就会很有共识的来这吃拉面。
当然，首先排队完后就是要再餐券贩卖机里投币，然后等入座后，就可以老招，跟服务生说「Ｃｈｉｎｅｓｅ ｍｅｎｕ」后，服务生马上就会送上你看得懂得菜单啦！一兰拉面是博德拉面的一种，是用臀骨熬煮的汤头，特别的是他不像一般拉面的配料是固定的，一兰是可以依个人喜好选择汤头的浓淡及面的软硬度、是否加入蒜头、叉烧肉、海苔、青葱……等的配料，圈选完毕后，按下柜台的呼叫键服务生就会来收走你的餐券跟喜好单。
接下来就是等待面上桌啦！在这跟大家建议一下，一般台湾人对汤头的浓淡比较低一点点，如果选择的话，大家可以圈选淡味的，另外油腻程度个人是比较爱低一点，毕竟日本拉面的汤头可是都经过十几个小时熬煮的精华，为了避免因为吃的太营养又太丰腴了自己，我都会选无油腻的。当然蒜、叉烧、细葱这类免费附赠的东西通通都要就对了！等待不用太久，一碗热腾腾的拉面就出现啦！
你瞧，浓郁的汤头，跟上面配了片油亮的叉烧，啧啧！真是天下增肥最好的利器！不过美食当前，还管的了体重吗？！当然是先吃再说啰！一兰拉面的汤池野是很特殊的，有一个弧度可以把汤匙放在碗边，这样也不用担心因为吃的太认真，不小心把汤匙滑了下去，如果你要问我说，到底好不好吃，我只能像黄金传说的滨口，大声的跟你说：「啊卖一～～（好吃）」每每到一兰必加点的就是叉烧肉跟玉子，他的玉子是半熟卵，加入浓郁的汤里和着，我想，这大概是人间最幸福的一碗拉面了。（拍拍腰间那一圈，大概１／３是这样来的）
因为一兰的汤头可以选比较淡味，可以的话请把汤喝光光吧！这样就可以看到最后店家想跟你说的啰！！在这边偷偷作弊给你看他写什么！
对啦！就是感谢你把最后一滴汤喝光，「这是一兰最高的喜悦。」建议避开用餐的排队人潮，不然要排个几十分钟的哦！
【一兰拉面上野分店】
110-0005 东京都台东区上野7-1-1 【电话・FAX】 03-5826-5861
官网：http://www.ichiran.co.jp/index.html
