双色鸡蛋卷

食材准备：4个鸡蛋，一根火腿肠，葱。首先将蛋黄、蛋清分离，将火腿肠切碎倒入蛋清之中，将小葱切碎倒入蛋黄之中，分别搅拌均匀。

然后拿出平底锅，倒入5ml油，用小刷子刷匀，开小火，倒入蛋清，摊成圆形，熟了后出锅待用。

同理，再放入蛋黄。

最后将蛋清放在蛋黄上面卷好，配上番茄酱。

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