重庆的儿菜和青菜头，和城市一样有气势！

重庆别称山城。山中有城，城中有山。

重庆龙门浩

这里的蔬菜，和城市一样，大气磅礴，充满巍峨感！…当然，味道美极了！

儿菜

青菜头

这两种菜名：儿菜和青菜头。

儿菜，又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜、笋苞菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。

儿菜粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

青菜头，我们经常吃的榨菜就是青菜头做得！

这两种菜都脆脆的，炒着吃很清爽可口！

最后编辑于：2024.02.21 08:01:34

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