好久没下过厨了，今天特意下厨，那么今天就来写一下做汤。
大家好，事不宜迟，今天来为大家介绍的一道汤是...............
粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤
在制作此汤前，我要说明一下，赤小豆不是红豆，到店里买赤小豆直接问就可以了
在此还是说一下很直接的辨别方法：一般赤小豆细长而红豆一般偏圆。
不过呢？没有赤小豆用红豆也是可以的。。哈哈。
在做这道汤前我们需要准备的材料有：
粉葛半斤，赤小豆70克，鲮鱼一条，蜜枣3个，陈皮2块，胡萝卜一根，排骨、鸡爪适量。
在材料准备好后就看看做法好了。
做法：
1、粉葛去皮洗干净，鲮鱼去腮去内脏洗干净。
2、赤小豆先洗干净再浸泡半小时，陈皮、蜜枣稍微洗一下。
3、将洗好的粉葛、胡萝卜切块，再和赤小豆、陈皮、蜜枣先放入汤锅煮。
4、将排骨、鸡爪飞水后放入汤锅，鲮鱼先入油锅两面煎黄再入锅。
5、将汤先大火煮开25分钟后再转文火煮2个小时调味即可。
广东人喝汤最注重的是一道汤的功效，所以说做一件事是要有目的性，而且做就要做自己觉得有价值的事。那么这道汤的功效我也就简单地说一下。
此汤清热解毒，祛湿火，用于内火引起的周身疼痛，口干等症状。功效是知道了，可是对于那些寻根问底的人这样的解释还是不完整的，所以汤的功效还在于料，料的品类决定了汤的效果。所以在做汤前我就知道了；粉葛是豆科多年生藤本植物,主产南方的粤、桂、湘等地,其性凉味甘、辛,亦有医书记载为性平。毕竟味甘大于辛,所以是初夏时药食兼用之物,功能解肌退热、生津止渴、滋润筋脉。现代药理学和营养学认为它含粉葛黄酮甙、粉葛素、大豆黄酮甙、花生酸、淀粉等,有增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增加脑血流量等作用。赤小豆性平味甘,亦是药食兼之,中医认为它具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。现代医学认为它含蛋白质、脂肪、皂甙、糖类、维生素A、B等成分,有抑菌、利尿的作用；而鲮鱼肉质细嫩、甜滑味极鲜美,能益气、强筋骨、活血行气、通小便。
所以说一个群体由每个人来决定，要想群体更优秀，那么每个人也要优秀，即使你是一个没什么能力的人，就像水很普通，但却是这汤的基础，没有水，即使再怎么多食材也难做成汤。所以每个人都有自己的价值，请不要觉得自己一无是处，因为没有你可能有些事是做不了的，团队是大家的每个人都不要随便放弃自己的伙伴。还有做汤是最考验一个人耐心的一件事，如果都想要做好这件事，那么就要看你自己了。广东在吃的方面很随意，但是在汤的方面却很精益求精。
所以，做人做事都要认真，追求完美是每个人都想要的，但是你先得有这份心。
