脆口白菜

一、原料

大白菜帮200克

二、调料

干辣椒、花椒、精炼油、芥末油、盐各适量

三、做法

1.大白菜帮洗净，斜刀切成长8厘米、厚0.2厘米的片，用盐腌渍片刻，备用；干辣椒洗净，切段。

2.锅入油烧热，下入干辣椒段、花椒炒至成泡油，倒入碗中。

3.将白菜片放入盆中，加入盐、泡油、芥末油伴匀，装盘即可。

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