1.老火湯 越來越喜歡廣州的老火煲湯了,正宗的湯是不放調料和鹽的,喝起來卻是非常香,前幾天出差又去了一家正宗粵菜館,又過了一次癮。快要被周圍的人同化了,動不動就覺得上火了,趕緊喝湯下火。據說呢,煲湯的作用有三:一是佐餐,二是养生,也就是中医讲的“治未病”,三是辅助治疗。不過湯是不便宜的,有時我們出去吃飯,湯比菜貴幾倍。
2.客家菜 跟家乡的饭菜口味很像,估计是客家人祖先中一部分是从山东过去的吧,最喜欢的是客家酿豆腐和猪肉汤。客家酿酒也好喝,有滋补功效,跟我们这里的老黄酒有点相似,不过味道很甜,比黄酒好喝多了,第一次喝被领导骗了,说里面酒精很少,不会醉,我就忍不住多喝了几杯,结果上了一趟洗手间就出不来了,现在还被同事当成笑柄。
3.白切鸡 听名字感觉没味道似的,吃过之后就忘不掉了,那股香味仿佛是从肉里面渗出来的,香而不腻,回味无穷。