餐桌是一个私密性很强的社交场所,借着美食佳酿的帮助,你很容易就能和别人打开话题,但万一言行举止稍有差池,则不免落得一个落魄尴尬的下场。
张小娴说:“爱情从餐桌开始,也在餐桌上消逝。”真是金玉良言。所谓“唯有美食与爱情不可辜负”,美食与爱情都可以令人分泌多巴胺,让人心情愉悦。辜负了美食,最后势必会辜负爱情。
暧昧期
西餐最正确,也最无趣
爱情的滋味,有一点像法国的鹅肝和鱼子酱,初尝时忍不住会闭上眼睛享受,幸福感从舌尖的味蕾蔓延至全身的每个细胞。但吃得多了,感情会腻,人会胖。
在恋情开始之前的暧昧期,灯光昏暗的西餐厅是最正确的选择。第一次约会,自然要正式一点,左手持叉、右手持刀的西餐,加上玫瑰与红酒,既得体大方,也很符合人类数百年建构出来的“浪漫观”。
摇晃的红酒杯光影跳跃,互有好感的男男女女披着昏暗的灯光打量着对面的人,心里给对方做着一个“加减法”。他竟然没有主动给我拉椅子,不绅士;她跟我一样,牛排都喜欢吃五分熟的;她会主动考虑我的口味,贴心加分;他吃东西喜欢吧唧嘴,不能忍!
一顿饭下来做完“加减法”,合则继续发展,不合的话也可以得体地“沙扬娜拉”。
西餐厅是一个聪明的选择,但也失之于聪明,因为它精于设计,套路陈旧,每一个动作、每一个眼神都希望见人心。但“暧昧”这种东西很难被设计,它“徘徊在似苦又甜之间”,也“犹疑在似即若离之间”,规规矩矩的西餐厅反而可能束缚了它的发展。
两个明明喜欢吃牛杂、饮糖水的人,又何必通过陌生的西餐判断对方是否失礼呢?
恋爱初期
日本料理是最佳选择
刚确立关系的时候,彼此都不是太了解对方的脾性,多少还有一点“包袱”,这时最好的选择是日本料理。最好是有隔间的料理店,一个私密而安静的环境,避免了在众人目光下谈情说爱的尴尬,更适合初初交往的情侣。
日本料理讲究形与色,对盛器极为考究,但以简约为主,绝不浮夸;每一道菜都如工笔画,细致入微,更有留白,让人感觉有点距离。距离产生美,对方的形象也披上了情感“滤镜”,一举一动都那么美好而得体。
吃什么餐配什么酒,吃日本料理当然离不开日本酒。在日本酒中,“冷酒”最高档,其次是“烧耐”和“清酒”,只宜小酌,不易大喝。几杯小酒下肚,酒至微醺,便会让人丢掉“包袱”,显露出可爱的一面,交谈渐入佳境。
选择料理店还有一个好处,日本料理并非只有寿司和刺身,还有热情的串烧和炸物,配以一大杯冒着泡沫的日本啤酒,话匣子很快就打开了。
热恋期
滚烫的火锅像不像你们的关系?
热恋期的人们,从彼此身上获得的东西,正如吃火锅。严冬时吃火锅,自然暖胃安心,盛夏里吃火锅,也有一种酣畅淋漓的快感。
不同的恋人,也吃不同的火锅。
有人喜欢老北京的铜火锅,火炭使火锅一直“咕咕”翻滚,不断地打开你们的味蕾和话题。
更多人喜欢火辣辣的川渝火锅,一锅红油,辣得通透,辣得酸爽,辣得意乱情迷。只有热恋期的情侣,才能够不顾形象地吃火锅吃到龇牙咧嘴、满头大汗。
瓶颈期
回到老地方,寻找新餐馆
一段感情经过热恋期,进入磨合期或者瓶颈期的时候,情侣对对方的缺点会更加耿耿于怀。她不再像刚开始的时候那么可爱,做事拖拖拉拉,上次约会又让你等了半个小时;他也没有刚开始的时候那么体贴,上个星期他竟然把周年纪念日都忘记了,还老拿工作忙当借口。
谁也不让谁,她想吃的那家“网红餐厅”动不动就要排队三四个小时,那些人都疯了吧!他天天就知道吃中餐,在家吃中餐,出来还吃中餐,都吃不腻吗?
等到争吵的风暴冷静了下来,也许他们应该重新去老地方找一找昔日的味道,或者约定去一家新的餐馆。
这次按照她的口味,提前出门去拿号,陪她去吃刷爆了朋友圈的网红店;下次与他订一间稍微高档的西餐厅或新派中餐馆,在干净的餐厅和美味的食物面前,什么都有商有量。
回到老地方,当然可以重温最初的心动,但爱情终究不能用回忆来拯救。重新找回当初的热情后,我们仍然要不断给爱情制造新的惊喜。
结婚
吃粥还是吃饭,全看个人造化
幸福的婚姻都是相似的,不幸福的婚姻其实也是相似的。几米在《结婚的意义》中写道:“我仿佛已经很久很久都没有听到有一个人说,他要结婚是因为很爱很爱一个人,因为想要和另一个人永远的在一起。”
两个人住一起,生活很容易会变成一地鸡毛,什么鸡毛蒜皮的事都能吵起来,为一个电饭煲买什么牌子都能说上几天,何况是“吃饭”这件大事?
结婚前,很多女性都上过“妈妈牌厨艺速成班”,争取在最短的时间内学会妈妈的拿手好菜,每天变着花样给他做吃的。但一段时间以后,倘若一直是一方主厨,另一方只是坐享其成,吃饭很快就变成吃粥,感情也会出现危机。
最糟糕的一种情况是,另一半只会在饭桌上“嗷嗷待哺”,偏偏还有一张米其林三星主厨的嘴,喜欢颐指气使。所以婚姻远比恋爱更需要经营。