鼠曲粿

在我们老家有句这样的俗话“冷，冷到下雪；穷，穷到过年没舂粿。”这句话的意思，就是说，最冷的天莫过于下雪了，最穷的人就是过年连粿吃都没有。 

所以，小时候，快过年时候家家户户都要舂很多很多白粿。然，白粿终究味道寡淡，只有微微的甜和Q弹，吃多了，就觉得很乏味。 只要看到田里长出细细的毛茸茸的鼠曲草，我就会问爸爸：“爸爸，爸爸，我们能不能把鼠曲草加到白粿里面，让它变成鼠曲粿呢？” 

爸爸总是会慈爱地摸着我的头说：“傻清啊傻清，白粿怎么可以变成鼠曲粿呢？再说了，鼠曲粿是清明时候才吃的，现在怎么有鼠曲粿吃呢？反正现在是不可以，也许等你长大了，就可以吧？” 

小时候，清明节吃鼠曲粿，就像清明要扫墓一样，这是必不可少的一件事，但贪吃的我却想提前就吃到鼠曲粿。

就因为它很香很香，韧劲十足，比白粿不知道要好吃多少倍。

 一转眼，父亲不在了，我远离家乡，鼠曲粿也远离了我，那天看着朋友送来的白粿，吃货的我又一次想起儿时的愿望：我想把白粿变成鼠曲粿，我一定要这么做。

 费劲九牛二虎之力，我终于把雪白雪白的白粿，变成了绿油油的，让我憧憬了多少年的鼠曲粿。 可惜，父亲再也吃不到了，再也看不见了。

今晚不甘心的我，徒手打造出三姐夫说我不可能做出来家乡的美味，鼠曲粿，虽然我没用到三姐夫说的“ man wan mi"，这是本地话，我实在无法翻译这到底是什么米。

吃货的阿清我，愣是用这里做清明粄的粉做成了家乡的鼠曲粿，不一样的外观，不一样的味道，但却有着我浓浓，浓浓的乡愁！

图片发自简书App

我亲自去田里摘来的鼠曲草，也就是黄花艾。

水里浸泡一下

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水开后加点调和油