图片发自简书App
有的菜简简单单，随便一烧就很好吃，最重要的是食材对了，搭配得妙，比如家喻户晓的小葱拌豆腐，又或者今天这道珍珠丸子，用虾仁和肉糜、糯米搭配，营养丰富，鲜味十足。重点是要掌握好蒸的火候，以及调味的方式。
材料:
肉糜
虾仁
圆糯米
制作:
糯米先浸泡2小时左右，待用。
肉糜放入葱、姜、酒、酱油、香油、稍许白胡椒粉拌匀，然后一个方向搅拌，使肉糜上劲
接着像做饼一样，在肉糜中放入一个虾仁，捏成球，滚上糯米放入盘中上笼屉蒸！
坐等吃珍珠丸子。
PS:肉糜中可放入时令的红菱或者荸荠，这样口感更佳！
