随着消费升级、产业重构,零食行业的发展关键词,越来越多地和“健康”、“营养”联系到一起,人们的消费习惯也逐渐从“好吃”向“健康又好吃”转变。尤其是坚果零食,更成为消费市场的“香饽饽”。
比如这款万岁果园的枣有心上仁的枣夹核桃系列,从上市开始就一直受到观众们的热捧,红枣的甜糯和核桃的清脆相得益彰。此外,还克服了吐核和去皮两大麻烦,同时营养还很丰富。
红枣富含各种营养元素,适合男女老少食用;核桃是坚果的一种,有丰富的不饱和脂肪酸,比许多零食里所含的饱和脂肪酸要健康许多,连《中国居民膳食指南》也推荐每天食用定量的坚果。
新郑市正好枣业有限公司,本着“惠及枣农、弘扬枣文化”的思想,以“让新政的红枣香飘万里”的战略目标迅速发展的情况下,急需树立一个行业品牌标杆,正式将本公司的主打品牌确立为“万岁果园”
万岁果园,将红枣和核桃这两种意想不到的食物结合起来,核桃中的不饱和脂肪酸裹挟着红枣的果糖在味蕾中翩翩起舞,柔韧的枣肉伴着酥脆的桃仁在口腔中交汇成一部曼妙的乐章,这是舌尖上的盛宴,是味觉的三千世界。中原和西亚两地食材的交汇,不仅见证了人类文明交往的历史,也反映了中国人对食材的创新哲学,是传承,更是创新。
相信1+1=3的化学反应吗?万岁果园枣有心上仁系列的枣夹核桃,用味蕾分能尝出三种层面:
味觉层面
红枣含有多种糖类,甜度极高,但其中的皂苷成分又提高了人的甜味阈值,让我们能承受这份甜。单吃红枣,只知道甜味,却没有层次感。核桃肉甘而不甜,缺点是微涩,和红枣同食,首先成功地掩盖了涩味,然后能降低红枣高浓度的甜味,显现出甜的层次感,使其甜而醇厚。
口感层面
核桃富有油脂,肉质松脆粉滑。红枣富有纤维,肉质偏干。红枣与核桃同嚼后,红枣的软糯夹杂核桃的松脆,产生出适中的嚼感。而且,红枣单吃的话,由于枣皮薄而微韧,吃多了舌头会磨得有点辣,容易磨损口腔黏膜引发上火现象。核桃的蛋白质与油脂可有效包裹住枣皮的韧性,降低黏膜触觉的不适感。
香味层面
红枣有几十种芳香化合物,有独特的红枣香味。核桃需要烘烤才香,主要香味成分是含氮的杂环化合物,有独特的核桃香味。两种都是浓香的东西一起吃是很冒险的,常常是香味冲突,或者其中一种香味消失了。此两者同食,在红枣香味的基础上加上核桃味,竟也不冲突,多种芳香化合物融合后,产生出了另一种独特香味。
万岁果园枣有心上仁这款产品精选新疆红枣、核桃,纯手工去核夹心,经九道洁净真空包装,双重美味双重营养,为广大群众提款简便快捷的红枣核桃美味果肉,开包即食!
散发出食材的天然清甜,香味四溢又不粘牙,枣味浓郁,核桃香脆,入口甜蜜又不腻,口感变得更加丰富!万岁果园枣有心上仁枣夹核桃,成就出无懈可击的美味!