作者 | 赤心木（ID：pitt-zhu）
前两天周末看到一个朋友晒自己的美味小吃，之所以引起我的注意，是因为和其他的人去一些富丽堂皇的或者静雅别致的小店吃一顿大餐和小吃不同，她晒的是她花费了大半个上午，做的凉皮。
作为一个北方人的朋友们都知道，在北方再常见不过的凉皮，基本上大街小巷都有，是个味美价廉的小吃。尤其夏天，走累了，在路边随意望去，基本上在视野范围内，均能找到一个或大或小的凉皮店。一把凉皮加上一小撮面筋和绿豆芽，搭配上已经调制好的料汁，瞬间就能端上桌，美美的吃上几口，绝对上是夏天外出人们最喜欢的小吃。
简单而又美味可口的凉皮，其制作工艺，在北方的城市，基本上也是人人皆知，虽然外面看看似简单，而制作工艺繁杂而费力。也就是因为简单而美味，也更是因为制作起来繁杂而费时，所以大部分人平时都是在街边店买吃的，更是很少有人去为了吃几口凉皮而费时费力去做的。
所以，话说看到朋友在朋友圈晒的“手工凉皮”，也瞬间吸引了众多好友的点赞和羡慕。从朋友简单的几句话里得知，之所以去做凉皮，是因为家里有俩吃货——儿子和爱人。
为此，朋友在周末的早上，在简单睡了会懒觉，就起来开始张罗着去做，从多次用水洗面粉，到过滤洗出来的淀粉，再到上锅去蒸面筋，以及一张张的凉皮。随后，还有用上多达数种调料去细心做出味道鲜美的料汁，最后一份精美的凉皮终于上桌了，吃到嘴里慢慢的嚼着劲道的凉皮，再轻轻的咬一口香美多汁的面筋，一下子迅速让自己的味蕾跳跃起来，只几口，一份精致的凉皮便已下肚，看着自己的爱人和孩子狼吞虎咽的样子，以及刚吃过的那种满足感，无不是每位下厨人最为幸福的时刻。
有的时候，精心的去准备和制作一道美味的菜肴，单是繁杂而又常人不可及的程序，就能让人慢慢的静下心来，去尽情的享受制作的过程。我想这是在这个快节奏的时代的人们，很容易失去就是这些本该有的生活乐趣。
生活就是这样，社会节奏快了，在这个吃什么都可以买到的年代，我们无意之中就流失了很多本该属于自己的生活乐趣。而往往是这些埋藏在生活中不起眼的生活乐趣，比那些山珍海味更能让人感受到其中的那份爱。
不要以为隔三差五，带你去趟高档餐厅，或者扔给你一堆冷冰冰品牌衣物才是给你最好的爱；不要以为和你喝过多少酒，吹过多少牛的人，是你的真心朋友。
往往是些愿意为你下厨做个小菜，或者带你坐在露天街边开心撸串的人，才是你最值得去珍惜和爱的人。
作者：赤心木，个人公众号：一半一伴。立志做有趣味、有料、有能量的三好男生。
