又到了年终，各种聚餐、各类年会都接踵而来，中餐、西餐、日式等形式多样。很多朋友在吃西餐或者日料的时候会因为不熟悉而提前上网查一下餐桌礼仪，但是一听到中餐，就会觉得人去了，筷子还不用吗？但是去了之后发现，自己坐在哪里都是个问题，深怕坐错了位置。
我们几乎现在很多重要的事情都是在餐桌上完成，或者是谈着谈着就到了餐桌旁，好的餐桌礼仪不论是对工作还是平时聚餐都会为你加分不少，分享前几天学习中餐礼仪的笔记，其实中餐也是有很多讲究的。
一、时间和地点的选择
平时跟同事一块吃饭，也会很纠结到底去哪里吃比较好；有时候合作伙伴过来讨论事情，晚上选择餐厅吃饭也是一件比较耗费精力的事情。选择恰当的时间和地点是好的聚会的起点。
1.时间
遵从民俗惯例
主随客变
禁忌时间（尽量避开节假日、活动日、忌日）
用餐时间长度（正式宴会：1.5-2 h，非正式、家宴：1h，便餐：0.5h）
2.地点
如果是聚餐可能是要跟对方商量事情或者聊天，安静的环境、餐厅卫生状况良好而且方便参与聚会的人找到。
二、点菜
多个人一起吃饭的时候，你会发现，一个会点菜的人简直就是天使。
1.点菜原则
（1）量入为出
1-2人：2-3菜，1汤，例盘
2-4人：4-5菜，1汤，例盘
5-7人：6-7菜，1汤，中盘
8-9人：7-8菜，1汤，中盘
10-12人：8-9菜，1汤，大盘
（2）相互体谅：忌乱点、多点、非议
（3）上菜次序：冷盘—主菜—热炒—汤和点心—甜菜--水果
2.菜单准备：
（1）宜选的菜肴：中餐特色、地方特色、看家菜、拿手菜
（2）忌选的菜肴：宗教禁忌、地方禁忌、职业禁忌、个人禁忌
三、我该坐在哪里？
1.桌次排列
便餐席位排列： 右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
小型宴会：面门定位、以远为上、以右为尊
主桌主人面对正门，各桌主人面向或同向主桌主人
以右为尊、以近为上；人数宜为双数，限于10人之内
四、吃饭过程中
1.对宴请的地点以及行经的路线事先应做到心中有底，提前一二分钟、正点，或迟一二分钟到达是最为适宜的
2.到达宴请场所，对号入座，不可随意乱坐
3.主人或主宾已经入坐后，从椅子左方入坐，坐姿端正
4.服务人员递上一方湿毛巾时，应礼貌接下并轻轻擦拭双手和嘴角
5.主人示意用餐开始，将桌上的餐巾抖开，平推在双腿上
6.假如中途需要离席时，可将餐巾稍微折一下放置到桌上，不能将餐巾放在椅子上，以免给人不洁的感觉
基本上是这些，希望有帮助。好的餐桌礼仪是个人教养的集中体现，现在开始练习吧。
