有一道美食，是春季限定。这样说的话，很多人都会以为是香椿芽，其实我说的是蚕豆焖饭。蚕豆一种冬日播种，春日收获的菜品，能做的美食很多，我独独最爱焖饭。
难得的休息日，当然要焖一锅蚕豆饭。妈妈的菜园里摘下新鲜的蚕豆，洗净，和腊肉一起爆炒一下，把浸泡了一夜的生米倒入锅中，加适量的水，大火把水份吸收，盖上盖子小火焖煮，直至米饭熟透。
开盖的一瞬间，蚕豆的香味喷涌而出，我已经听到口腔分泌唾液的声音。翻炒均匀，再用小火焖一下。凉拌一个香椿芽，这也是一道春季限定美食，一加一得到的幸福感，一定是大于二！
红的腊肉，绿的蚕豆，油亮的米饭，这是一道过了这个春天就得等下一个春天才能吃的美食。不行了，我已经忍不住了，先吃一碗再来写吧。
2022.03.28 日记
