厨师行业对于很多朋友来说是一个熟悉而陌生的职业。熟悉是因为大到星级酒店小到门店小餐馆都能见到这样一群人。在很多人看来厨师行业给他们的印象不怎么样，工资低身份地位低，工作又苦又累。工作时间又长，事情又。所有杂事都得自己去处理。多数做厨师的工资也不怎么高，低的3000块左右，高的上万或者7万8万左右的。但小编认为厨师这一行业，工资的好低除了自己做菜口味要好，客人吃了赞不绝口。还要会管理，和研发新菜品。经常出新的菜品来替代之前的菜品来不断满足客人的口味。吸收更多的客人来品尝和消费。总得来说就是想得到高薪却和自己的能力有很大的关系。
先来看看一个好的厨师和一个差的厨师有什么区别。差的厨师对于一些客人因为就很接受不了，比如随地吐痰，餐饮行业是一个卫生要求很高的行业，如果卫生要求不达标，厨师随地吐痰，吐沫星子到处飞很容易飞进餐具里和菜品上。容易影响餐品卫生问题。另一个就是个人工装卫生问题。相信大家的眼中厨师的工作服都是白色衣服，白色厨师帽，黑色裤子鞋子，白色衣服也是最不耐脏的衣服，所以要求厨师经常清洗衣服来达到着装的卫生程度。但很多饭店的厨师工装就没有那么干净整洁了，衣服全是油，又有皱褶，有的又黑，客人看见就觉得很脏个人卫生不达标。另一个就是现在厨师行业90后年轻人居多，年轻人喜欢潮流，时尚，自然喜欢染发留发，但小编认为作为厨师头发越短越好，这样带着厨师帽头发不容易掉菜品里，相信广大朋友也遇到过菜品里有头发的事情。反正小编经常去外面吃饭也吃遇到过很多次有头发事件，这样的细节餐饮行业应该着重预防才行反正让人一眼看了就没食欲了。而且对店里的口碑也有影响。反正要说不好的地方也是一大堆，必须改善。接下来来看看我们优势厨师和差的厨师的对比。优秀厨师给我的第一印象就是没有上班之前，他的脑袋里就已经规划出了，一天的工作内容，甚至隔天工作内容安排，思路很清晰，一看起来很忙的时候也能把事情处理的井井有条。而且容易根据个人的需求制定酒店里没有的菜品。也会不定期推出新菜品。我觉得这条很重要，也是一个优秀厨师必备的技能。当然优秀的厨师想法的高度是和差的厨师不在一条线上。所谓干一行爱一行，为了实现自己做优秀厨师的目标而不断学习进步吸取优秀同行经验。优秀厨师下班后也会学习一些有关烹饪知识。提升自己的理论素养的同时，还提升烹饪菜品的技能，用理论和实践来提升自己。这样才不会被激烈的竞争所淘汰。优秀的厨师在实践中，能够从菜品的色、香、味、型、器等方面入手，抓住食客的胃。并不是简单的把这道才做出来，熟了可以吃就可以。这样的餐品只会让消费者体验感差。甚至，会让食客流失。
一句话如果一个厨师的经验和能力不能够给酒店带来收益，或者给酒店增加收益，那么自己的收益能够增加吗？所以想要高薪提升自己才是正确的奋斗方向。
