命运是怎样来安排每一个人的一生的，世界上多少个人就有多少种命运。格雷诺耶本片的主人公被安排在这样的一条畸形曲折的命运之路上，肮脏的让人不忍直视的卖鱼场里，妈妈像解剖鱼刮出鱼的内脏搬把这个怀在肚子里的孩子生出来，剪完脐带直接和鱼的内脏放在一起，准备像垃圾一样倒掉，可是他却顽强的发出了一个初生婴儿的哭啼，那个声音仿佛刺破了这个散满恶臭的卑微的地方上空浑浊的空气，但也正是这一声的哭啼直接将他的母亲以杀害婴儿的罪名送入了绞刑的刑台。这是一个多么荒缪的确有让人觉得心酸的命运起点。
灵敏的嗅觉昭示着他的与众不同，以自己的顽强在各种艰难的环境中生存下来。这本该是一个多么励志的故事，天赋异禀的奇才走到人群当中，运用自己的特异功能去证明自己，然后赢得名望、财富、金钱、爱情，从此过上幸福快乐的如童话般的日子。但是事情并没有如此发展，对味觉的偏执扭曲了对世界的看法，自我的个性忽略了对所有的罪恶。因为他的心中只有自己，甚至没有自己，只有对香味的追逐，，这种偏执到几近疯狂的境界里，还会在乎当一具具少女的尸体被人们发现后带给小城里的人们的伤害和恐慌吗，当然不会。这些少女们在他的眼里已不再是他的同类，而是那些用来提炼香味的美丽的花朵，用来完成自己偏执的道具而已。最终香味炼成，在刑场上使众人为之倾倒，人们卸下束缚疯狂做爱，忘记了对他该有的刑法。这么多少女的生命铸造出来旷世奇物，让人们忘记所有邪恶。但是完成了所有的偏执，接下来的生活又何去何从呢。即使这是一个可以征服世界的香水，自己依旧找不到自己，依旧不能够爱和被爱。
再次会带命运起点发生的地方，用这罐奇香结束了这悲凉的命运。
整部电影用油画般的画面将中世纪欧洲的面貌展现在我们面前，每一个镜头都像是一幅名人的油画般美丽，每一帧画面都有味道一般，灰暗的色调告诉着你这不是一个快乐的故事，这是一个值得人深思的故事，主人公到底是该被爱被怜，还是该被恨被憎。无从知晓，这一切是我这般简单头脑分析不了的事件。
我只能说这是一个关于偏执的故事。
