肉夹馍随名叫如此，然而可以叫“馍夹肉”，这种小吃由两片馍夹着一片肉饼而成。一块馍在使用之前，先将一勺花生油均匀铺在烧热的铁锅上，再将一块馍的两面煎至黄里加黑糊，这样的馍香气中夹着一丝焦味。肉饼是由猪肉与牛肉制作而成。事先将一大块牛肉与猪肉放置于纱袋中，再放进盛满卤水的大锅中熬制。猪肉是上好的五花肉，牛肉是精肥均有的。煮熟后的肉是格外的香，之后再将肉块放于切菜板上，将肉剁成肉沫 。剁肉时，将精肉切一起，肥肉切一起，这么做是为了照顾顾客的口味。到了冬天的北方，在大街上，四处都可以闻到肉夹馍的香气，香而不腻，使人等不及大吃一顿。
肉夹馍
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
推荐阅读更多精彩内容
- 在西安，来一碗辣子醋多的凉皮之后，毫无疑问，你得继续尝尝肉夹馍，同框一组绝代双骄。 “肉夹馍”大家都熟悉，但这种叫...
- 肉夹馍，肉夹于馍。肉夹馍的西安，满是肉夹馍的西安，我喜欢的西安，其实我喜欢的只是肉夹馍而已。 上大学前没有吃过肉夹...
- 直接来看效果图 （.P.S）因为以分享为主，所以就简单的弄了个简单的效果啦，我只是用了这个软件的这个插件的很少的一...
