好久没更新了……今天抽空把这篇写完了。做过一次泡芙，都说挺好吃的，所以先把这个写出来分享吧。
下面是正文
泡芙的甜美是短暂的，一口即逝，所以不会觉得甜到发腻。在唇齿之间,泡芙酥脆的外衣,内容的充盈冰滑还有萦绕不绝的香浓,留给味蕾的是一种被悉心照料的完美感受,续而得到的是全身心细腻的感动,也许是不经意又留在唇角的雪白，让它有了初恋般的诱惑。
它既没有面包的疏松与柔软，亦没有蛋挞的酥脆与香甜，更没有COOKIES的多姿多彩。但是，一旦把泡芙给切开，里面挤入香甜的奶油，就成了人见人爱的奶油泡芙了。
那么今天我来与大家分享，如何做出美味的泡芙~
配方一
主料：
①牛奶 100g
②低筋面粉 60g
③鸡蛋 2个
④黄油 50g
⑤盐 1/4茶匙
辅料：
淡奶油 180g
步骤：
①奶锅中加入黄油、盐、牛奶，煮至微微沸腾。
②加入面粉，顺时针搅拌。
③小火加热蒸发湿度，奶锅底部出现干层即可。
④适当散热，打散鸡蛋分三次倒入面糊中搅拌均匀。
⑤装入裱花袋，挤到烤盘上。
⑥入烤箱200º预热5分钟，上下火烤25分钟。
⑦淡奶油加糖打发成奶油，挤入泡芙中就大功告成了(๑><๑）
泡芙还是挺好做的，我第一次就成功了，不过用的不是这个配方，接下来把我用的那个配方写出来吧，大家都可以试试。
配方二
主料：
①低粉 100g
②水 160g
③黄油 80g
④鸡蛋 3个
⑤糖 一小勺
⑥盐 1/2小勺
辅料：
淡奶油200ml，糖20g
步骤：
这个做法跟上面差不多，就是用料些微不一样而已。
①将水、黄油、糖、盐，倒入锅中小火搅拌均匀，煮至微微沸腾。
②加入低筋面粉，顺时针搅拌成团。
③小火搅拌，蒸发湿度，直至底部出现干层即可。
④关火，适当冷却散热，鸡蛋打散分三次倒入。
⑤拌匀后，装入裱花袋，挤入烤盘。
⑥入烤箱200º预热5分钟，上下火烤25分钟。
⑦接下来做奶油，淡奶油分三次加糖打发，装入裱花袋。
⑧泡芙用小刀划个小口，挤入奶油。
呃，目前还只做过这一次，做出来甜而不腻，挺好吃！下次试试第一个配方用牛奶做，也许会更香吧。第二个配方做出来成品约二三十个 。
PS：我是用电磁炉做的，还挺方便。
有几个注意事项提醒一下
①火不要太大，用小火做
②蒸发湿度时，不停的搅拌，看到锅底出现薄薄一层干层，即刻关火。
③适当散热！不要放冷了，不那么烫的时候倒入鸡蛋糊。
④装入裱花袋时，选的裱花嘴，一定要用口子稍大的，花纹型裱花嘴最好，这样做出来的泡芙更好看。挤奶油就用小口裱花嘴。
当然，这是最基础的做法啦，打算以后尝试做做多种口味的。比如说除了鲜奶泡芙以外，当然可以试试巧克力味泡芙、水果味泡芙、抹茶味泡芙、手指泡芙等等呢。说的我都饿了（*/∇＼*）
那金黄的颜色看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。捧在手里就闻到了浓浓的奶香，里面还透着甜丝丝的感觉。咬开酥酥的外壳，又酥脆又香滑、又甜蜜。当满口香滑细腻的奶油柔软地接触着你的舌头，虽然不是那一低头不胜凉风的娇羞，却有种独特的幸福滋味。那种美妙的感觉难以用语言表达。
闲暇时光，来上这么一盘泡芙，配上一杯香醇的红茶，悠闲的看看书，真是好不惬意~
快快自己动手试试吧，当下午茶点心，也是挺不错的哟❤
