图片发自简书App
菜园的茄子熟了，中午摘两个茄子。先生说蒸茄泥，我想做了新鲜的创意菜。每次在餐馆吃铁板茄子好吃油多，今天尝试做个蒸菜，我怀着忐忑心情掀锅，一尝味道鲜美，在这和朋友分享一下。
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制作方法：
1.茄子两边垫筷子免得切段
2.切好的茄子撒盐杀水
3.用清水洗掉盐，厨房纸擦干净水
4.五花肉剁肉馅，加入少许料酒、酱油、糖、盐、葱末、姜末、蚝油、半勺干淀粉和香油，腌制20分钟
5.在每片茄子中间加入肉馅
6.锅上汽蒸15分钟后
7.可以用蒸出来的汤汁，勾芡浇在茄子上（我今天没勾芡也很好吃）
