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刚毕业那会儿也没想找工作，西安玩了一圈，又跑到成都一家青旅耗着。青旅每天人来人往，我就坐前台跟义工瞎贫。到了晚上，就到天台躺靠椅上看星星。那时候成都也没现在这么大雾霾，空气中迷迷幽幽还能闻到辣子的味道。青旅坐落在市中心的一家艺术区里，被高楼包围。没星星的晚上，就看远处闪着白灯的大厦。风悄悄的，悠悠荡荡的夏天，直接睡过去了。

待够了时日，认够了朋友，晚上出门散步撞见秋风才想起找工作。成都岗位少，正巧帝都有公司通知去面试，就做了北漂。到北京也一样住青旅，十月份的时节，全都是刚从校园出来的生犊子。一群人没工作的白天骑车出去浪，有工作的晚上通宵抱在一起看鬼片。等真正入职了，才猛醒到，吃喝拉撒住行穿无一不要钱，发工资还远着呢！不好意思向家里要钱，身边也是和我一样的穷逼，不能开源，就只能节流了。

到这时，主角才悠悠然上场。

有钱“通宵抱在一起看鬼片”，没钱就成了“通宵抱着泡面看鬼片”。回想那些日子，白天还在公司人模狗样趾高气昂地点评着周边小店孰优孰劣，等离开金碧辉煌的国贸写字楼，回到青旅见到那群人就怂了。吐槽完工作就盘算着晚饭吃红烧牛肉香菇炖鸡还是老坛酸菜。

是夜，大厅里灯影昏昏，呼啦啦一堆人，一个接着一个等着微波炉热面。（微波后的面比泡的好吃多了！）往往第一个的面都吃完了，还有人在后边等着。这个时候，就要看个片子助兴。开始还你谦我让，其乐融融地吃着面看《武林外传》《深夜食堂》《舌尖上的中国》等下饭剧，到后来，就开始抢遥控器，什么恶趣味看什么，《行尸走肉》《咒怨》《小时代》轮番上阵。

丧尸抓到活人开始往嘴里塞大肠，耳边传来美滋滋吸着泡面的声音；丧尸抓到马开始吃内脏，耳边传来美滋滋吸着泡面的声音；丧尸一张严重腐烂爬着蛆虫的大脸凑向屏幕，耳边传来美滋滋吸着泡面的声音。导致我今年看《釜山行》里丧尸扒着车窗的时候，竟然耳边也传来了美滋滋吸着泡面的声音。

当时，是泡面挽救了即将流落街头的我。细想想，其实在小时候泡面这东西也算是高级食物的代表。小学不必说，初中暑假的每个下午都是在泡面和电视一起过的。吃完午饭，爸妈出去工作，我就待在家里看电视。三点钟一响，就该出门买泡面了。开始只是泡，到后来，就上了煤灶。

热锅上少许凉油，油热后，打入明黄的鸡蛋，煎到两面金灿。再把葱姜末、虾米、豆干和泡面自带脱水蔬菜包入油炒热，稍微出点香味了再把红肠切片加入翻炒，等肠片微卷就可以加水了。水滚后放入面饼和酱包和粉包，煮到面条微软。再倒入之前的煎蛋或者再冲一个溏心蛋。这样煮好的泡面既不会过于软烂而不劲道，又不会有硬心儿吃起来别扭。最后点几滴香油，就齐活了。

等上学住校后，跟泡面已是相敬如宾。夏夜漫长的游戏通宵和天寒地冻的冬雾迷蒙，泡面味道也是不一样的。书一掀开，一团升腾而起的蒸汽是最深刻的记忆场景。多少个饥肠辘辘的残夜，小吃街打烊了宿舍楼锁门了，泡面是唯一的救星。中间有段时间，不知道老三从哪儿弄了个酒精炉子。几个人凑到阳台，一人一双筷子，没等煮好就抢着往自己碗里挑。煮了几次，感觉没啥区别，还是各人泡各人的吧。

除了宿舍，最离不开泡面的应该就是火车了。推小车的列车员每天喊着“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥，腿收一下”，其实最畅销的应该是方便面。不知道是不是错觉，火车上的泡面总是特别香！大概风餐露宿里一碗热气腾腾的食物总是难得的。

火腿肠、榨菜和卤蛋是火车上的泡面三剑客。火腿肠掰段和卤蛋增添荤腥，榨菜堆成脆嫩口感。到车厢连接处接满热水，叉子别在盖子上。等一掀开，那味道就跟长了眼似的窜进你的鼻子，刺激了你的鼻腔，又急急忙去刺激你的脑仁。

泡面的香味太过鲜明，以至于不起身就可以清楚地嗅出，嗯，这边是红烧牛肉面，那熊孩子吃的是鲜虾鱼板面，后面大叔吃的是老坛酸菜面。飘忽萦绕，仿佛一场小型的泡面交响乐。泡面是歌词，面汤是曲谱。单吃是独唱，加入配料是对唱，再来几口小菜就是合唱。在枯燥无味的长途远行中聊找一些趣味。

往往一碗下肚，就是一顿饱餐。窗外是陌野千里无人熟识，入口的泡面却是所有人从幼时少年一路步入社会的共同回忆。天南海北，他们吃着同样熟悉的味道，各人奔赴各人的故乡。