了解到八珍糕的益处是在某养生节目中听到的,八珍糕一味非常好的食补秘方,在过去是宫廷皇帝贵族御用的食补秘方,据说乾隆皇都自50岁起就从未离开过过八珍糕,极其喜爱吃,活到了89岁。
如今因为这些食材简单易买到,所以在民间也被很多老百姓所喜爱,八珍糕的是明代御医陈实功首创,主要的功效是:健脾养胃除湿升阳补气血,脾胃是身体之根本,现在人的熬夜,饮食重口味,情绪波动大这些都是极其伤害脾胃的行为,脾胃一旦出现问题,为身体输送营养的路径就会被切断,疾病也就随之而来。所以日常养护好我们的脾胃很重要,日常的食补,防患于未然。
八珍糕主要是指:茯苓、莲子、芡实、薏米、党参、白术、淮山、白扁豆这8位中药研磨成粉,配上大米粉,糯米粉蒸制成糕。在后期又在此方的基础上加入了炒麦芽和山楂共十位中药。
这些中药在药房购买大约30克/份,即可做成大约半个月的份量,我之前第一次按上面配方做出来感觉有些复杂,且因为白术的味道比较浓烈奇怪,于是就在此基础上进行了改良,首先茯苓、莲子、白扁豆、芡实、薏米、淮山这些都是很好除湿健脾的食材,这些食材不能去,我查了下党参和白术主要是补气,于是我把这两样替换成红枣,一样的补气血且可以增加甜的口感。
于是就有了自制的八珍粉:茯苓、莲子、芡实、薏米、白扁豆(以上这些需要炒至焦黄,这些食材本身是性寒的,通过炒制改变食性)红枣、淮山、炒麦芽、山楂。这些食材除了红枣家里又其余的在药店买回来总共花了25元。比网上卖的各种品牌的八珍粉不便宜的不是一点点!
研磨成粉,过筛筛掉一些磨不碎的颗粒,然后装盒,如果有精力可以做成八珍糕,也可以像我这样每天早上起来冲一勺八珍粉。
食补大于吃药,日常生活中稍微注意下食补,远远好过等疾病来临时再到医院受罪!