话说龙珠冲泡的难点,主要在于前两泡的醒茶阶段,出水时间的控制。时间短了,龙珠没能泡散,刚开始几泡口感就淡;时间长了,那就不用多说了,苦涩都出来了,这道茶也就废了。
龙珠一般为8克,所以我们选择160毫升盖碗比较适合,确定茶水比例为1:20。
醒茶:可以选择两次醒茶,每次20-30秒,主要还是看龙珠的紧实程度。
冲泡:醒茶过后的1-3泡,出汤时间为3秒,4-9泡选择即冲即出,再往后出汤时间为3秒之后略有延长。
区别:普洱熟茶和古树晒红,醒茶时间在原有基础上适当缩短,而普洱生茶和月光白茶基本按照上述方法即可。
另注:因为每一种龙珠的紧实程度不同,而且每一种茶的年份也会不同,况且每个人的口感存在差异性,普洱熟茶,生茶,红茶,白茶龙珠在冲泡时的细微之处都会有所差别,因此,还是需要每个人结合自己个人情况慢慢摸索出属于自己的龙珠冲泡方法。