自古道：“靠山吃山，靠水吃水”，凭借“山水”的优势，因地制宜，争取更大利益。居住在洪泽湖周边的人们就是靠着这种方式在这里生活了上千年！
坐落于江苏省西部淮河下游的洪泽湖，洪泽湖水域面积2069平方千米，容量为31.27亿立方米，最大水深5.5米。是一个浅水型湖泊，是中国第四大淡水湖，素有“淮上明珠”、“鱼米之乡”之美称。
洪泽湖涉及两市三县三区，既淮安市的洪泽区、淮阴区和盱眙县，以及宿迁市的宿城区、泗阳泗洪两县。洪泽湖水生资源丰富，是江苏有名的渔业生产基地。在2016年光宿迁市三县区的渔业总产值就达到了80多亿，是名副其实的“鱼米之乡”，素有“日出斗金”的美誉。
据史料记载，洪泽湖古称“破釜塘”。在公元616年，隋炀帝杨广从洛阳坐龙舟南下江南游玩时，一直都是干旱不止。当龙舟经过“破釜塘”的时候，喜逢甘露，瞬时水位暴涨，他一时兴起就将此地改为洪泽浦，洪泽之名由此而来。在唐代才正式命名为洪泽湖至今！
洪泽湖在唐宋以前都是小湖群，在宋朝的时候黄河决堤。黄河居高临下，河水倒灌淮河，自此有了黄河夺淮之说。黄淮合流，流量增加水位抬高，原来洪泽湖周围的小湖群、沼泽地和低洼地就汇聚成了湖，当然明代修建的洪泽湖大提也进一步巩固了洪泽湖的水位！
众所周知，黄河是世界上含沙量最大的河流。由于洪泽湖本身就是由平原上的低洼地，湖底较浅。再加上在700多年的黄河改道过程中，洪泽湖受黄河泥沙沉淀淤积。现在的洪泽湖底已经高出东侧的平原4-8米，成为了名副其实的悬湖。
“赏洪泽湖风光，品洪泽湖美食”洪泽湖物产丰富，水产资源众多，鱼、虾、蟹等各类生物多达上百种。洪泽湖的大闸蟹享誉海内外，除此之外这里的莲藕、菱角、芡实等在历史上就享誉盛名，泛舟于洪泽湖上，边吃美食边喝美酒，真是人生一大快事！
每每在电视上看到，风光旖旎，绿水蓝天，就想去感受江南鱼米之乡的热忱和丰盛。而现在有恰逢到一年一度的大闸蟹盛产期，不知道你是否也想来这里看一看吗？
