今天早上去外婆家吃刨汤（杀猪饭）前天外公外婆就在我家发出了邀请，早上在外婆家吃，晚上在小舅家吃。
早上醒来都已经九点五十了，我妈说快点起来，外婆家打电话说在炒菜了，外婆家离我家开车也就十分钟左右，所以每次吃饭我们都是踩点去，他们那边则是以在炒菜了为时间标准，让我们自己掐好时间。炒菜的说法你要懂，如果说在炒菜了就是还没有开始炒，是准备炒，但是说还有两个菜就炒好了，那就是真的开始炒菜了。每次说在炒菜了我们才会慢慢悠悠的收拾出门。今天也是一样，四五个人打来电话催我们，说在炒菜了，结果到了外婆家还在炒菜，距离在炒菜了的电话已经过了一个小时了。
吃完饭因为有大舅妈，二舅妈，小舅妈，还有大外公的儿媳妇，另外还有一个舅妈，所以今天不用我和我妈帮忙，宝宝有人抢着抱，我就端个椅子悠闲的坐在院子里刷电视剧。
我妈属于那种闲不住的人，没事儿找事儿，觉得小舅妈灌腊肠的瘦肉不多，自告奋勇的要去帮她在各种骨头上剔肉。剔了一会儿她突然说外婆家不灌香肠，那么多瘦肉你自己灌点香肠带走，娃爸回不来，正好给他带点过去。
我问外婆是不是真的不灌腊肠，外公外婆都说不灌，因为灌了也吃不动，因为年纪大了牙口不好，腊肠里都是瘦肉，老人家普遍是吃肥肉的。
其实我不想动手，还要从骨头上剔肉，我就给我老公发视频问他要不要，结果他厚着脸皮说要，外婆也说他可怜吃不上肉，灌了给他带点过去，好吧，没法推脱了。
硬着头皮找了把比老牛牙齿还要钝的菜刀在那儿剔肉。外婆见我实在剔得吃力就从她已经割好的肉里给了我一大块瘦肉，我当场就说外婆真好，看我肉不够又给我一块，这就引起了公愤。二舅当场表示外婆偏心，好处都给我，不给自己的儿子，哈哈哈哈，外婆说儿子太多了，谁都给岂不吃亏，外孙女只有一个，宝贝着呢，哈哈哈哈哈……
剔了一会儿小舅来砍排骨，拿了两把专业的刀，我顺了一把小的来剔。眼看要剔结束了，竟然把手给划了条口子，赶紧用手捂住，像小时候那样假哭。我在三个舅舅眼里属于泼皮无赖，这一叫就引起了各种嘲讽。大舅那天在我家抽烟被我说了，多心了，今天我叫他他都不理我了，结果这会儿又赶紧从兜里掏出烟把烟丝给我捂在手上，就这样我们两个“臭巴爷”又和好了。
手被划了就放弃了剔肉，剔多少就灌多少吧。
小舅家已经快切完肉了，大舅妈在帮小舅妈切，二舅妈在帮外婆熬猪油，其余两位舅妈在洗肠子。突然，就在我盯着大舅妈的时候，大舅妈的手也被刀切掉了一块皮，我眼睁睁看见了手指那块皮被生生切掉，然后大舅妈就开始怪是大舅的刀有问题，哈哈哈哈哈……大舅只能是又废一根烟的烟丝。
灌香肠：
第一步，切肉。把准备好的瘦肉切成大拇指大小的条状，瘦肉里也要带点肥肉，否则不香。
第二步，腌肉。把切好的肉条放进一个大盆里，放盐，花椒粉，一小点白酒，此为一种做法。今天小舅妈买的是那种麻辣的作料，有的人家还会往里面放点糖，这样煮好以后切出来摆盘颜色会很好看，亮晶晶的。
第三步，洗猪小肠。我们这个灌香肠都是用小肠，有的地方是用大肠。洗小肠翻肠子最麻烦，洗肠子要有耐心才行，不然会洗破或者洗不干净。
第四步，给肠衣两头套一个矿泉水瓶盖子，就是把瓶盖扣空，再把矿泉水瓶最上面一端剪下来，做成一个类似漏斗一样的工具，把肠衣穿过这个假漏斗，盖上盖子，这样肠衣就被服服帖帖的套在漏斗上了，灌肉的时候就会轻松很多。这个可比网上那些专门灌香肠的机器简单方便得多。
第五步，灌香肠。为了防止肠子里的油脂凝结，导致变硬，一般会在锅里或者盆里放温水，把肠子泡在里面，这样灌好以后挤肉就会轻松容易一下，也不会挤破肠衣。
第六步，灌好一部分以后要把里面的肉挤一挤，一定要挤紧，然后用针在肠衣上扎一些小孔，把里面的空气放掉，一是防止肠衣破，而是为了更好的熏出水分，最后用绳子把两头绑住。
第七步，把灌好的香肠挂起来，可以直接挂在炕上开始熏，也可以挂干水分在上炕熏。
第八步，把它交给时间，时间会回馈给你美味。一般熏半个月就可以吃了。
第九步，吃香肠。香肠可以煮整根来吃，也可以煮好切片摆盘，这是我们家的一般做法，还可以切片炒着吃，我最爱的是做香肠焖饭，我弟最爱的是一整根拿着啃。
今天去外婆家吃了午饭，晚小舅家饭没有吃成，改在四外婆家吃。小舅家改明天中午吃，晚上在大舅家吃。
真希望这样的好日子天天都有呀。
