PS：
烤制所有披萨的要求
烤箱预热好。上火240，下火180，烤11分钟左右。
一、披萨酱
没有调制过的叫番茄酱，调制好的叫番茄沙司。
锅烧热加入色拉油，烧热后加入洋葱碎炒香炒软烂，倒入番茄沙司，小火炒香。
加入阿里根奴（又叫披萨草叶，专门对应做披萨的，不能放多，放多了会发苦）。
继续炒制一会儿，加入少量清水熬一下激发出阿里根奴的香味儿。加入少许盐和鸡精，继续熬制一会儿，披萨酱就好了。
二、蘑菇披萨
制作蘑菇馅心：蘑菇切片焯水，洋葱切丝炒香，下入番茄沙司，继续小火炒一会儿，下入焯好水的蘑菇片儿，继续小火炒制。加入盐，鸡精，阿里根奴少许，继续翻炒一会儿即可。
披萨饼皮上面铺上蘑菇馅心，再撒上马苏里拉芝士碎🧀最后用三色彩椒碎做点缀。
三、肠仔披萨
香肠煮熟切片。饼皮上面涂披萨酱，然后铺上马苏里那芝士碎。煮熟的香肠片铺上，再放一层马苏里拉芝士碎。
四、玛格瑞塔披萨
西红柿用开水烫一下，可以尽快去皮。切片，饼皮刷披萨酱，铺上一层马苏里拉萨碎，铺上番茄片，再洒一层马苏里拉萨碎。
五、培根彩椒披萨
煎培根（要用高温，瞬间将培根的油煎出来）煎到焦焦的，但是又很嫩的状态即可。
饼皮刷披萨酱，铺上一层马苏里拉披萨碎，铺上培根，再洒一层马苏里拉披萨碎，再铺一层焯过水的玉米粒
六、鸡米花披萨
锅烧热加色拉油，炸鸡米花（买现成的即可）。迅速升温，加入鸡米花炸定型，迅速改成小火轻炸（至鸡米花都飘起来），最后改成大火，把油逼出来。
鸡米花改刀，铺在刷了披萨酱的饼皮上面
七、拿波里虾仁披萨
鲜虾仁开背，去虾线。加盐抓一下，发粘后加入一点生粉，形成保护层，这样处理出来的虾仁比较嫩。
锅里水烧开，保持微沸状态，下入虾仁煮一下，变红即可。
马蹄切碎，和虾仁一起铺在刷了披萨酱的饼皮上面，铺上马苏里拉芝士。
烤制前
烤制后
