先上结论：当然可以。
节食减肥只会陷入恶性循环
今天立冬，贴膘的脚步近了。还在节食减肥的小仙女们，可以补补身子了。
只有经历过节食减肥的人才知道，节食是恶性循环，越减越肥，还伤害身体。
我以前也用错误的方式减肥，一天只吃一餐，或整天只吃一个馒头或苹果，心想少吃一定会瘦，少吃点总没错，而且还用妈妈的话来安慰自己，「一天一苹果，医生远离我」。
现在想来，真是错得离谱。
少吃或节食无法真正瘦下来的关键，是长期节食会流失肌肉，降低代谢率，另一个更大的原因就是违背人性。
「吃」是人类与生俱来的本能，人活着就是要吃才有力气跟能量支持活动，过度压抑后一定会反弹，结果多半会暴食或厌食。
而人世的美好，不就是存在于一蔬一饭中的英雄主义吗？只有在理想身材与口腹之欲之间取得良好的平衡，那才叫不负美食不负卿！
你需要知道的减肥真相
一般胖的人其实食量都比较大或是容易嘴馋肚子饿，只是他们往往不自知。
就好像我之前一餐可以吃掉两份黄焖鸡，我也以为我这样是正常的。
但事实上我的食量和一般女生相较起来真的大很多。
所以减肥前得知道一件事情，那就是：
你吃进去的每一口食物都是热量，都是让你变胖的原因！
后来我才逐渐意识到，光靠运动减肥很难瘦。随便一顿卤肉饭，就需要慢跑快走两个半小时才可以抵消掉。如果不控制饮食，谁有那么多时间运动减肥啊！（难怪瘦不下来(´,,•ω•,,))
_________2700卡路里 (男性肥胖者摄取热量保守数值)
_________2000卡路里 (一般男性一天代谢热量数值，低于它会瘦，高于它会胖)
_________1800卡路里 (每天！每天唷！要减少900大卡一周才可以掉半斤脂肪)
越吃越瘦的食物
可能有宝宝会问了，有没有可以「越吃越瘦」的食物呢？
答案是：有。如果能掌握摄入消耗的平衡，那些符合抗氧化（抗发炎、抗老化）的，比如浆果类（如蓝莓），十字花科类（如西兰花）的食物，的确可以帮助我们「越吃越瘦」。
接下来Melody要跟大家分享的，就是既健康又可以「越吃越瘦」的食物。
1.鸡蛋
第一个我要推的就是鸡蛋，而且是全蛋，不是只吃蛋白不吃蛋黄那种。鸡蛋里最棒的营养成份，都在蛋黄里，一颗全蛋约有6~7克的蛋白质
如果以每100克来算，每100克约有16克蛋白质，3.6克的碳水化合物，但却有27克的脂肪，但大家不要听到脂肪就担心，事实上如果人体要健康，好脂肪是非常重要的，所以很多人以为减重就不能吃脂肪是错的，减重可以吃脂肪，但要吃好脂肪。
而蛋黄就是好脂肪的重要来源，吃好脂肪不但对于抗发炎很有帮助，还会帮助降低坏胆固醇，
蛋不但便宜方便取得，好吃又很健康。
2.三文鱼或富含脂肪的鱼肉
如果要说富含脂肪，三文鱼大概就是鱼类的代表，平常我们在吃三文鱼刺身时，白白那一条一条的纹路，就是三文鱼的脂肪，喜欢吃三文鱼刺身的，一定知道要吃脂肪多的才会好吃。
事实上，所有原型食物的脂肪中，鱼类的脂肪是最好的，因为鱼类本身的脂肪是富含Omega-3的，而Omega-3里所含的EPA跟DHA，对于健康是非常有好处的，而三文鱼鱼就是富含大量Omega-3好脂肪的鱼类。
三文鱼本身就富含了优质蛋白质跟好脂肪，如果要挑选的话，大家可以尽量挑选野生三文鱼，如果买不到，也尽量选养殖环境佳的三文鱼，这样才能补充到最多的好脂肪。
除了三文鱼，沙丁鱼也是很好的多脂鱼类。吃烧烤时不妨点上一条~
3.西兰花
所有减肥的人都吃过的西兰花。
西兰花属于十字花科的蔬菜，先不论蔬菜本身所含的大量纤维，本来就对于健康跟瘦身有好处。
不管是花菜还是西兰花，都是非常好的蔬菜。西兰花含有萝卜硫素，花菜含有槲皮酮，都是对抗癌有帮助的抗氧化物。
每100克的西兰花只有40大卡左右，但却超级有饱足感，而且富含各种维生素，也有一些蛋白质。
一般用蒸的，水煮沾酱，白煮的方式都非常不错。
4.鸡胸肉
除了鸡胸，其实鸡腿、鸡翅也是ok的。
为什么会先推鸡胸肉，是因为鸡胸肉是鸡肉里蛋白质含量最高的食物。每100克的鸡胸肉约有22克的蛋白质。蛋白质对于健康跟减脂来说，都是非常重要的。每一公斤的体重会健康补充至少1.2~1.5克的蛋白质。
对于有健身需求和年长的人来说，甚至会建议补充到2克，因为健身需要大量蛋白质来帮助合成肌肉。
老人则是因为吸收率较低跟流失率较高，需要较多的蛋白质来维持力量，当然同时做力量型的训练是最好的。人老后是否能够维持健康非常重要的关键，就是是否有足够的肌肉量，而平时蛋白质的补充就非常重要。
鸡胸肉便宜，蛋白质含量丰富，几乎不含碳水化合物。
5.蓝莓
很多宝宝可能会问减肥到底能不能吃水果，水果可以适量吃。但如果吃太多糖分高的水果，比如葡萄，对于血糖还是会有影响（血糖一高脂肪就容易合成了）。
而蓝莓就是属于好吃，但是又比较不影响血糖的好水果，100克才57大卡，碳水化合物也低。蓝莓因为含有青花素和维C，对于抗氧化（抗发炎）是非常有帮助的。
而且冻蓝莓直接吃，口感就像是在吃冰淇淋一样，非常好吃。
6.坚果
坚果也是瘦身的伴侣。因为坚果富含优质蛋白，碳水低。
坚果会对瘦身有好处的重要原因是因为坚果里含有丰富的不饱和脂肪，这种脂肪很容易氧化，而完整的坚果就是让这些好脂肪不氧化的好方法。
可以把坚果当成零食，补充好脂肪、蛋白质，因为食材本身大都热量很低，像鸡胸100克也才110大卡（但很饱），所以补充坚果也是可以防止吃太少陷入热量不足的问题，当成一个热量摄取来源。
7.糙米
虽然我们知道太多碳水化合物对于健康是有害的，但那是指精细处理过的碳水化合物，如糕点、精米细面等。这些食物的共同特色都是只含碳水化合物，却没有纤维、蛋白质，维生素跟好脂肪。
糙米是非常好的碳水化合物来源，比白米来说，多了胚芽，所以有更多的好脂肪跟膳食纤维。
虽然同样100克的糙米跟白米，热量不会差太多，但营养价值可是有差异的，而且含膳食纤维的糙米吃起来也更有饱足感。
我自己就很喜欢吃糙米炒饭，口感，香气跟营养价值，都比白米好上许多呢～
8.菇类
菇类大都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于肠胃的臑动是非常有好处的。
菇类也大都富含多糖体，对于提升免疫力是很好的。
100克的菇类大都只有40几大卡的热量，但口感、饱腹感，都非常棒。
像经典的香菇炖鸡汤，或是炒杏鲍菇，甚至直接干煸茶树菇，都非常棒跟好吃，营养价值也很丰富。
以上提到的「越吃越瘦」的食物，都符合几大原则：
一定是富含优质脂肪、蛋白质丰富、有纤维质，没有太高的碳水比例
再来是都含有抗氧化（也就是抗发炎）的物质。身体发炎，会导致荷尔蒙失调，这也是很多人瘦不下来的原因之一。
好的食材还有很多，像豆浆、牛奶、地瓜、鲷鱼、牛腱、奇亚籽、牛油果都很棒。当吃的都是好的食物、好的脂肪，且身体不发炎了，瘦身就会更有效率。
