中午做了西红柿牛腩面。
小时候不喜欢吃面条。每每回家问我妈，吃什么啊。我妈说面条，我的嘴立马就撅得老高，嘟囔一句：“又是面条，我不吃。”我老爸是为面条而生的，一日不可无面。不然就吃不饱。什么打卤面，炸酱面，原汤面，拉面带……只要是面，他就酷爱。
家在小城，那会儿物质生活还远没有如今这般丰富。信息和物流也没这么发达。面条的种类也没有现在这么繁多，小地方的吃食也就具有浓重的地方特色。那会儿还没听说过什么牛肉拉面，热干面，担担面，重庆小面，臊子面……
到了小学五年级，妈妈做了一次炸酱面。锅里葱姜爆香，放了比较大的肉块，放好多油来炸酱，油灿灿的酱浇到面条上，撒一把黄瓜丝，或者芹菜丁，绿豆芽。第一次知道面条原来可以这么好吃。到了夏天，豆角遍布，就是吃焖面的季节了。妈妈不愧是大厨的女儿啊，学得一身好手艺。肉切片，豆角掰成段儿，来一个土豆切小块。炒肉，放豆角，放土豆，加汤，摊面。等盖子打开，拿筷子迅速搅拌的时候，已经满屋飘香了。豆角焖面绝对是最爱的妈妈味道。
上了大学，学校附近有一条小街，街上有一家牛肉拉面馆。吃过一次就欲罢不能了，隔上两天就去吃一碗。牛骨汤汤汁清澈，牛肉细腻，白白的萝卜片因为肉汤的熬煮去了辛辣和燥气，变得绵软柔香，红色的辣椒汁和绿色香菜碎点缀其中，卖相好看，味道鲜美。
第一次吃热干面是在小区门口的小食店。店主是一对湖北籍的夫妻。小店不大，但各色调料、食材、碗碟，摆放整齐，井井有条。操作台上用桌布盖住，没有一丝油腻。面条选用碱水面，色泽金黄油润，淋上浓香的芝麻酱，加上翠绿的酸豆角，香味扑鼻，让人很难不爱上它。
单位附近有一家陕西面馆，biangbiang面一绝。面条宽如腰带，不知道什么诀窍能把面做得如此劲道。西红柿鸡蛋卤，土豆丁，红烧肉丁，加上陕西的油泼辣子和调料，点缀上蒜苗。真的给满汉全席也不想换。
讲了这么多面条，好像大家没吃过似的。我得说不是给您介绍，是我馋虫犯了。一周了，每天以蔬菜和蛋白质度日，胃里没得油水。碳水严重不足。今天没忍住，狠狠炫了一碗牛腩面。本来还觉得有点身轻如燕了呢，一碗面，体重回到了解放前。
