说到清远，人们不能耳熟能详；说到清远鸡，那是家喻户晓；可说到“清远乌鬃鹅”，恐怕就鲜为人知了。
其实，清远的乌鬃鹅和清远鸡同属清远地标家禽，名优特产，广东著名鹅种。
乌鬃鹅体紧、头小、颈细、腿矮，全身羽毛呈乌鬃色，头至颈部有一条黑色羽毛带；翼、羽、背和尾羽为黑色；腹、胸羽为灰黑色。
其皮下脂肪少，胆固醇低，含丰富粗蛋白和不饱和脂肪酸。肉质上乘，鲜嫩味美，视为家禽极品。
用母鹅烹制的“鹅乸煲”已是远近闻名的清远美食。粤菜中的传统名菜“烧鹅”就是以优质的“乌鬃鹅”制成，以后在广州吃“烧鹅”自然会联想到清远乌鬃鹅。
写到这我口腔的味蕾已被激活了。
据闻，坊间对乌鬃鸦还有一个美丽的传说，在此不妨八封一下。
传说中在远古的时候，王母娘娘在天宫里有一群仙雁。
一天，仙雁趁王母娘娘午睡，偷着下凡，飞到了风景秀丽、水草肥美的北江河畔。
北江河畔的美丽山水深深吸引了仙雁，她们在江畔中开心玩耍，纵情嬉戏，流连忘返……王母娘娘醒来后发现仙雁下凡，龙颜大怒，召来雷公、电母下凡捉拿。雷公电母领旨后，施雷闪电震吓仙雁。
就在众仙雁飞回天宫的时候，雁群中最美丽动人的仙雁妹妹被闪电劈伤了翅膀滞留在了凡间。而此时受伤的仙雁妹妹正被附近饥饿的巨蟒盯上，是一只黑天鹅哥哥救了她，并精心为她疗伤。
黑天鹅的勇敢与诚实和爱心深深打动了仙雁妹妹，随之决定留在凡间与黑天鹅结为了连理。(本处省去1743个字)
不日，仙雁妹妹生下了一群小鹅。小鹅既继承了黑天鹅雄壮、勇敢的基因；又有了仙雁妹妹的细胞。
这群小鹅就是原种的清远“乌鬃鹅”，民间对清远乌鬃鹅还有“天庭仙雁”的昵称，动人美丽的故事就这样流传下来了。
有感这个美丽传说，客居凤城的我也为看官做下分享和传播，植入一回广告吧。
清远，有美食，也有好玩的地方。
如:堪称广东“喜马拉雅”的广东第一峰的石坑崆景区；有溶洞奇观的“连州地下河”；
有连南的千年瑶寨“南岗瑶寨”；
有“风光誉南国，古迹遍峡山”的飞来峡风景名胜……
朕就不一一赘述，看官自有方略了。
哈哈……
