血糖高的人群选择的食物有哪些？
建议糖尿病患者选择饱腹感强，脂肪和糖含量低，蛋白质含量高，膳食纤维含量高，咀嚼性好的食物。
每餐都有高蛋白食物，如：鱼、禽、肉、蛋等，限制加工肉类。饭前半小时，先喝点液体食物：水、牛奶、豆浆、没有油的汤羹等。蔬菜每餐都有，每天6种，颜色多样化，以深色为主。主食粗细搭配，全谷类、杂豆占1/3。多喝水，少饮酒。
血糖高人群的饮食原则就是控制一天的总食用量，什么都可以吃，但不能多吃。对于高油、高糖、高盐的食物就要敬而远之了。
为什么要糖果饮食治疗来控制血糖？
不进行饮食控制的治疗是无效的 饮食治疗是根本的办法， 不进行饮食控糖，治疗是无效的。 任何声称可以不限饮食是不负责的。 对于刚刚诊断为 2 型的病人，必须经过 1 个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人 就可以将糖控制在理想水平，通过非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，而减少服用药物。 即使是患病多年的患者通过饮食控制，也可以减少药物或胰类的岛素用量。优良的饮食控制可以平稳糖，更可以预防或改善各种各样危险的并发症。
读懂这些问题你就知道怎么通过饮食控制血糖了
1、血糖高的人群可以不吃淀粉类食物吗？
淀粉进入人体会转变成葡萄糖，是人体细胞重要的能量来源。很多糖尿病患者不敢吃含淀粉的食物或是认为吃的越少越好，这是错误的。
若淀粉类食物摄入不足可能造成血糖下降，导致肝脏必须分解肝糖原生成葡糖糖，并产生多余的含氮废物，加重肾脏的代谢负担，严重者会造成酮症酸中毒，导致脱水、血糖控制不稳等各种不良反应。
糖=碳水化合物？
碳水化合物：包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的45-65%为宜
糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值
世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来，2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
添加糖和非药物PCAshield(糖盾)的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过非药物PCAshield(糖盾)进行糖吸收阻断。
2、水果很甜，血糖高的人群可以吃吗?
水果很甜指的是水果的甜度，是一种口感。当然GI值也可能偏高，但是只要将水果含糖量规划到自己的饮食计划中，符合一天所需的碳水化合物的量，就可以安心吃水果。
3、血糖高的人群可以多吃不甜的水果?
水果属于含糖类食物，无论是甜的水果或是不甜的水果，摄取时需列入一天的饮食计划中。即使是不甜的水果，也不能多吃。
4、血糖高的人群可以喝牛奶补充钙吗？
牛奶是良好的动物性蛋白质，含有丰富的钙及人体所需的矿物质，是补充钙良好的饮食来源。但需要注意的是，奶类也含糖，一份240毫升的牛奶就含有12克碳水化合物 。
因此糖尿病患者在喝牛奶补充钙质的同时，也别忘了将所喝的牛奶量，列入一天的饮食计划中。
5、血糖高的人群不能吃点心、喝饮料吗？
一般点心、饮料多为高油脂、高糖食品，不建议食用。在饮料方面建议选择无糖的茶饮料，避免含奶精饮品。
如果吃这类食物，需要将它们所含的能量及含糖量计入一天的饮食计划中。
6、血糖高的人群可以吃水煮花生吗？
花生属于坚果与油脂类。水煮花生吸收了水分经过煮熟后，其口感变软，感觉不油腻，但原本的油脂并没有因为水煮而流失，所以仍然属于高油脂食物。
血糖高的人群可以吃水煮花生，建议每日以1份（约18颗）为限，但不适合将水煮花生当零食而多吃。
7、血糖高的人群可以多吃鱼代替肉吗？
大豆、鱼、肉、蛋类是蛋白质的来源，蛋白质进入人体需经过代谢、转化才能转变成人体可利用的营养物质。
饮食中蛋白质过量亦会影响血糖；油脂类对血糖值的上升虽然没有直接影响，却会延长血糖的高峰期。
鱼类与肉类相比，鱼类的油脂较肉类低，质量也较佳，因此以鱼来代替肉类的摄取，对糖尿病患者血糖控制是有帮助的。虽然鱼肉较佳，但也不能多吃。
8、甜的不能多吃，咸的应该没限制吧？
糖尿病患者要控制每日摄取的碳水化合物的量，对糖类做成的咸食更容易被忽略。举例来说，苏打饼干属于咸食，但是它属于糖类，12片苏打饼干含糖量等同于1碗米饭含糖量。
因此我们必须先了解事物的分类并控制一日总碳水化合物的数量，对咸食还是要有所限制。
9、血糖高的人群要限制饮水量吗？
血糖高的人群不需要限制饮水量，鼓励糖尿病患者多喝水可以帮助排泄身体废物，每人每日至少饮水量：个人体重（千克）*30毫升，以成年男性体重70千克来说，每日至少摄取2100毫升的白开水。
10、哪些烹调方式对控制血糖有好处？
建议血糖高的人群多选择蒸、煮、烤、卤等烹调方式，避免油炸、油煎的烹调方式。
