科学小魔术之抓住色素

最近看球吃什么?除了啤酒花生,薯片配饮料也不错吧。

饮料花花绿绿的颜色很吸引人,想不想抓住它们?

6月28日晚上跟小家伙玩了个简单的观察小实验。主要材料:饮料、色母片。

小家伙对色母片很感兴趣,摸着说是像干的湿巾,问可以擦手吗?可以,想擦就擦吧~该摸的摸够,准备开始动手啦!

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一、饮料里的颜色是什么?

首先,倒两份饮料,折叠色母片充分浸入,取出,挤干水分,观察颜色变化。

第一遍

明显看到色母片和溶液颜色都发生了变化!再加一片试试看呢?

重复吸附

重复几次,引导小家伙一起观察,能看到:

1、饮料颜色

芬达经过2次吸附,颜色变化明显,几乎要变成白水了!可乐比较顽固,经过三四次颜色只是变淡了。

2、色母片颜色

第一次吸附的片片颜色最深,然后越来越浅。吸附芬达的片片橙色非常明显。吸附可乐共4片,其实最后2张颜色差不多(变化很小)。

色母片吸附饮料结果

问:饮料怎么变色了?

答:颜色跑到色母片上去了。

对,颜色被色母片吸走了。饮料里的颜色是色素,按照国家标准,人工制造和添加进去的。

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二、视觉观察之后,接着进行嗅觉感知。

刚开始倒饮料的时候闻过,能明显区分芬达和可乐。那经过吸附之后呢,味道会被色母片吸走吗?

蒙上眼罩,让娃分别闻一闻饮料和吸附后的色母片。完全能区分开各是什么!中间还拿了一张新的色母片试一下,娃闻着说“不知道是什么,没味道”…哈哈哈,看来鼻子很灵嘛。

闻一闻饮料和色母片

饮料里的味道还在,色母片上也有味道呢…色母片、色母片,看来不只是吸色?其实色母片上除了有饮料的色素,还含有部分未拧干的饮料,所以还是有味道的。(饮料里的香味来源是香精,香精应该是随着水走的。)

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三、天然色素

饮料显出的颜色是添加进去的人工色素,会被色母片吸走。那水果里面本身的天然色素呢,会不会被吸走?用了色母片,水果汁颜色会不会变化呢?

用家里的存货杨梅,试一试看吧。首先需要加工下,把果肉里的颜色“挤”出来,然后过滤掉果肉。

自制杨梅汁

自制果汁,颜色也是挺美的,无人工添加哦。闻一闻味道不错,接着上色母片!当当当当~

色母片和杨梅汁

观察:经过四张色母片,杨梅汁从紫红色变成了几乎清亮的浅红色。

结论:色母片抓色的能力一级棒,能把人工色素和天然色素都吸出来!d(^_^o)

严重怀疑我是给色母片打广告的托…(~_~;)

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四、颜色还能回去吗?(尝试滤出)

这些有颜色的片片能变回原本饮料和果汁的颜色吗?

三类样本中选取三张颜色最深的,放到清水里,搅一搅,静置五分钟,然后取出,看看结果如何?

尝试滤出

看到结果如下图:

吸附片取出后的结果

1、放可乐片后,水有淡淡的颜色,色母片颜色变化不大。

2、放芬达片后,水和色母片颜色都没有明显变化。

3、放杨梅片后,水变成浅紫红色,色母片几乎掉成原来的白色了。

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五、色母片能抓颜色,其他东西可以吗?

用滤纸操作试试看…

滤纸和饮料果汁

滤纸的固色效果不行,只能轻微染色,多尝试几遍效果也不明显,饮料和果汁里的颜色没有被抓走。(看来滤纸只能过滤粗颗粒。)

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记录下我自己的观察和问题点:

1、色母片是特殊处理的材料,固色能力特别强。不过抓住的色素分子大小有差异。比如:

对可乐里的色素固色效果一般。

对芬达里的色素固色效果最好,只进不出。

杨梅汁里的色素易进也易出。

2、由于只用了一个天然色素样本(杨梅汁),从结果来看难以判断:

到底是天然色素不容易被色母片固住?还是只是杨梅色素分子大小的缘故,所以易进易出?

(那为毛吃水果时,果汁染到衣服上,会那么难洗呢?!下回试试看西瓜汁…)

3、人工色素和天然色素都可以被特殊的材料(色母片)吸附出来。因此,通过这个实验并不能直接证明饮料不健康,饮料的问题点还在于糖分和其他添加剂。

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本期只是给娃提供了一个动手和观察实验,只需要告诉我他自己的所见所闻所想,不需要必须得出什么结论。

倒是我自己越做实验,想问的问题越多。等着小家伙大点,重新再做一次此类实验。加大样本种类,仔细记录,一起查阅资料,尝试一一寻找答案。探索过程本身,其实也是很有魅力的呀。Y(^_^)Y

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