大家见到过比目鱼吗？它可是一种家伙，扁扁的身体，左右很不对称，一边平，一边突出。最令人惊异的是它的两只眼睛长在同一面。
有人认为，比目鱼是雄鱼和雌鱼并排在水里游泳的。其实，两条同类的比目鱼是永远合不拢的，眼睛也也无法彼此靠近的。
比目鱼分成高眼鲽牙鲆、半滑舌鳎、条鳎等类。刚孵化出来的小比目鱼，眼睛是对称的，长在两侧的，在以后的发育过程中，各部分发育不平衡，才会出现了这种不对称的现象。
同为比目鱼，头和眼睛也长得不同，高眼鲽和条鳎的两眼长在了右面，牙鲆和半滑舌鳎的两眼却长在了在左面。
比目鱼通常独自栖息在海底，侧身横躺在海底的沙滩上，那突出的长着两眼的一面总是向上的。
比目鱼的体色是很容易适应海底的生活。地中海底的比目鱼能随着环境颜色的不同而变色。褐色、黑色、白色和灰色等普通环境的颜色，他都能变出来。牙鲆的色本领更强，在白色、黑色、灰色、绿色、蓝色、粉红色和黄色的环境里，他都能巧妙的使自己变得同周围的色彩一样。
其实，比目鱼不太擅长游泳。他有起来时身体横卧在水里，头和尾巴像波浪似的运动着，他的行动缓慢，很容易被大鱼吞食掉。因此，比目鱼常常潜在海底不动，这样，既可以用伪装躲过敌害，又可以捕捉到食物。
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