一家很平凡的小吃店，老板只是做了一件事，一夜之间变成明星店，大家争先恐后到小店消费，口口相传……
这家小吃店主要卖荞麦面、酒和鲜鱼料理。
“野鸭铁板烧”这道料理原是这家店很普通的菜，很少受到顾客的青睐，有时一天都没有人点过这道菜。
这道菜的味道其实非常好，做法也符合当地顾客的习惯，只是价格比较贵，在1200日元左右，而且店家也很少宣传它。
午餐时间每个客人只消费价格较低的荞麦面，无法使店家满意，他们开始思考增加顾客消费单价的方法。
在小吃店增加顾客消费单价的办法就是让顾客点价格较贵的菜品，这样的考虑下，“野鸭铁板烧”就被店家发现了，他们决定把这道菜当做店里的主打菜。
不过单价1200日元的单点料理能否被顾客接受，成为很多人的疑问，毕竟这只是一家普普通通的小吃店，顾客来这家店前心里会有一个基本的定位，能不能成功推销出这道菜还真是个问题。
同业人对此并不乐观，不过这家店的老板果然功夫不负有心人，这位老板终于想到一个新方法，在菜单上加注了下列几行字。
人气美食料理节目热情推荐！严选青森野鸭。美味让人惊讶，从不知道，原来这才是鸭肉的真正好滋味，用铁板煎出来的鸭肉极品。
简单几行字，奇迹就发生了。
野鸭铁板烧这道菜就像一名街边艺人一夜间成为巨星一样，受到顾客的追捧，几乎所有顾客到这家店都会点这道菜，而且还会向亲朋好友推荐，口口相传的力量是强大的，这道菜也成为了明星菜，这家小店也因此成了明星小吃店，很多人从很远的地方慕名而来，这道菜的点菜率直接上升了1O倍，而且这个数字还在增加。这家店的平均消费单价也成长了4倍。
很多商家容易被顾客的平均消费单价所困，其实这是个灵活的数字，决定权并不在顾客，而在商家，如果商家想出好办法来吸引顾客消费，那么顾客自然会掏腰包来消费。
与其抱怨顾客平均消费单价低，还不如积极想办法赢得顾客的心。
就像这间小店，只在菜单上多加了几行字，顾客就愿意掏腰包来消费，甚至让顾客的平均消费单价成长4倍。如果其他的商店做不到这一点，必然是有些细节没做好。
