一、体验饥饿的感觉

只要彻底饿过一次，就不会再害怕饥饿的感觉了。

断食一天的经历：

断食——一天，24小时。

我向相关的专业人士进行了咨询，他们给了我一些指导和建议。

那天我休息，家里就我一个人，老公上班，儿子住校。我的身体情况良好，没有感冒发烧头痛牙痛，也不在生理期。

一大早，我就告诉老公：“今天我断食一天，你出去吃早饭吧，午饭、晚饭都可以约朋友了！”老公喜滋滋地走了，他巴不得有机会放松一下。我洗漱完打开电脑，一边敷面膜一边浏览新闻，感觉时间一下子变多了。跳过早饭的感觉不错啊！

10点多，饿劲儿上来了，我喝了一大杯热水，缓解了许多。开始看书，有点走神，总想去冰箱附近转悠。

中午12点左右，很饿，又一次喝水，两大杯，感觉胃很空了。打开冰箱，看到很多食物，水果、蔬菜、鸡蛋、肉，格外诱人，橱柜里米、面都有，燃气灶运转正常，想吃什么不能做啊？忍了一会儿，决定睡个午觉，迷迷糊糊睡了四五十分钟，饿醒了。

接着喝水，第一次感觉白开水怎么这么好喝啊！好像身体特别渴。下午一直专心看书、写东西，转移了我的注意力，似乎饿劲儿没那么明显了，不再像早晨那样脑子里总飘着各种美食的影子。特别是，没有想象中的疲乏，精神还不错。当然，心里的确空落落的，好像缺了什么。

下午5点，又到了敏感的黄昏时分，我感到了饿浪滚滚，一浪高过一浪，心神不宁，又一次到冰箱区徘徊，打开冰箱，激烈地思想斗争后，决定吃点东西，于是，撕开一包榨菜，拿出一根手指长的榨菜丝，轻轻地咬下来三分之一，剩下的三分之二放到了一个小碟子里。

就这么一小截榨菜丝，简直救了命啊！我根本舍不得吃，就含在嘴里抿啊抿啊，舌头的味蕾全线开放，咸味、辣味、榨菜的香味，浓郁到让我不敢相信，我感觉自己的味觉从来没有这么灵敏，那种幸福感简直无法用语言来形容。

把榨菜头咂摸到没有味道了，才依依不舍地嚼了几下，咽了下去。

之后，整个人就满血复活似的，恹恹的感觉完全没有了，又喝了几口水，就开始在电脑上回复邮件了。

晚上7点，又吃了三分之一根榨菜，很享受它的味道，咂摸许久。接着喝水，看电视，似乎不再感到饥饿了。

9点多老公回家，问我果真一天没吃东西？我说还是吃了一点，然后端起小碟子向他展示那段榨菜丝，告诉他，已经分两次吃了三分之二了，睡觉前我会把剩下的这最后三分之一吃了，当宵夜。老公感到很恐怖，他说：“别硬撑着，咱们可以叫外卖啊！”

快10点时，我开心地吃了那段小榨菜丝，刷牙睡觉。当晚，睡眠安好，没饿醒，也没做以前经常做的看到美食却吃不到的“噩梦”。

断食一天后，第二天随便吃点什么都香得要感激涕零，一口清粥，几口小菜，以前觉得味道很寡淡，现在吃下去，觉得回味无穷。

二、通过断食，来区分什么是胃需要，什么是心需要

通过断食，慢慢地就能判断出自己——

是饥饿还是无聊，

是饥饿还是疲倦，

是饥饿还是嘴馋，

是饥饿还是口渴。

我也有这样的体会。曾经——在饥饿时，我想吃；无聊时，我也想吃；疲倦时，我还想吃；嘴馋时，我更想吃；就连口渴，我也会以为是自己饿了……很多人都跟曾经的我一样，在根本不需要食物的时候，毫不思索地往嘴里塞东西，所以，肥胖才不可避免地成为“现代病”。

区分什么是胃需要，什么是心需要。

我成了自己胃口的主人。

三、断食或轻断食的科学原理

英国BBC曾经播出一个纪录片《进食、断食和长寿》（Eat, Fastand Live longer），记录的是一个实验，实验者采用较温和的轻断食也就是间歇式断食的方法来控制体重、增强体质、减少致病因素。https://v.qq.com/x/page/t0164wwgfw7.html

断食或轻断食的科学原理是这样的——断食过程中长时间不进食，血液中的葡萄糖就会消耗完毕，如果不用食物补充，身体会动用糖原（glycogen），也就是稳定存放在肌肉和肝脏中的葡萄糖。只有糖原也用掉后，身体才开始燃烧脂肪。脂肪酸在肝脏中分解，产生一种被称为酮体（ketonebodies）的物质，这时候，大脑用酮体代替糖原，作为能量来源。刚开始断食时出现的身体不适，是因为身体和大脑的燃料必须从用惯了的葡萄糖及糖原，改为酮体，身体不习惯使用酮体，就会有各种不适的表现。比如，有的人会头晕，有的人变得情绪不稳，还有的人自称感觉怪怪的，反正就是不舒服。其实，这些都是正常反应。

轻断食让你在大多数时候照样享受美食。体重一旦下降，只要遵循根本的轻断食计划，就不会反弹。减肥只是轻断食的一个益处，真正的益处是可以长期改善健康，降低许多疾病的患病风险，包括糖尿病、心脏病、阿尔茨海默症、癌症。

四、轻断食的方法

用过两种方法来实现少吃，把我的饮食习惯调整得越来越健康。

方法一：“过五不食”。注意，不是过“午”不食，而是每天下午5点以后不进食

方法二：5:2轻断食。即一周正常饮食五天，中间穿插两天轻断食

轻断食的原则有两个：

第一，一周用间隔开的两天作为轻断食日，比如每周一、周四轻断食，其他四天正常饮食；

第二，轻断食日整天的食物摄入热量，男士不超600大卡，女士不超500大卡，相当于正常日进食量的四分之一。

有几个秘诀可以帮助你把轻断食坚持下去。

秘诀一：每个轻断食日都值得认真对待，食物要提早预备。

秘诀二：进食前等一会，进食时要专心。（正念饮食）

秘诀三：让自己忙起来，这样就不会不停地想吃东西了。

轻断食套餐1

第一餐：即食燕麦粥一碗（加五六颗葡萄干或枸杞）一个白水煮蛋或荷包蛋（加点日本酱油）

第二餐：清炖蔬菜（白菜、胡萝卜、青笋、南瓜等蔬菜，少油略炒后加水炖煮，加少许盐或生抽调味）

轻断食套餐2

第一餐：一小份番茄炒鸡蛋（一个鸡蛋一个番茄，用少量橄榄油炒）

第二餐：白灼芥蓝或白灼油麦菜（加少量葱油、生抽调味）

轻断食套餐3

第一餐：酸奶一盒，半根煮玉米，三个美国提子或一个小苹果

第二餐：时蔬沙拉一盘（西芹、胡萝卜、圣女果、黄瓜、彩椒等蔬菜生拌，调味用油醋汁而不是沙拉酱）

轻断食套餐4

第一餐：牛肉汤（熟牛肉切三四片，开水冲汤，加香菜、小葱、少许盐调味）凉拌香干黄瓜（加少许陈醋、香油调味）

第二餐：凉拌鸡丝300克（白水煮鸡胸肉手撕成丝，加生抽、香醋、蜂蜜调味）生菜叶（免蘸料）

轻断食套餐5

第一餐：蔬果泥一杯（胡萝卜、芹菜、苹果、梨、番茄，榨汁机榨后不用过滤，直接倒进杯子，加一盒酸奶，搅拌后食用）

第二餐：酸汤饺子（5个水饺，煮熟连汤盛入碗中，加少许醋、辣酱调味）

轻断食套餐6

第一餐：素包子一两，紫菜蛋花汤一碗

第二餐：芹菜拌香干一盘（芹菜去叶后顺纹切丝，香干切丝，加陈醋、生抽、少许香油调味）

轻断食套餐7

第一餐：第一餐：咸豆花一碗，茶叶蛋一个

第二餐：上汤娃娃菜一份（娃娃菜切长段，水开后入锅，水没菜即可。煮5分钟，放入切成丁的松花蛋半个，加少许盐出锅）