每天要补充足够的蛋白质

我们的骨骼、牙齿、指甲、肌腱和肌肉都是由纤维蛋白组成的。想保持它们的健康，必须要摄入足够的蛋白质，否则身体会从存储的蛋白质中借用，对骨骼和肌肉造成破坏。

蛋白质存在于畜肉类、禽类、鱼类、贝类、坚果、豆类、谷类、奶制品和蛋类等食品中。蛋白质消化的时间比糖类和脂肪要长一些，当是过程基本相似。酶把大的蛋白质分子分解成小的蛋白质分子，叫作氨基酸。这些小分子会融进血液运输到身体的各个细胞，来构成和修补身体组织。而且血红蛋白也是由蛋白质构成的。

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