深秋的零陵，百花凋谢，唯有野菊花还在绽放，乡间田野间一抹菊黄，迎冬绽放，绚丽多彩，格外耀眼，吸引着小蜜蜂在花丛中飞上飞下，匍匐在花蕊上，忙着采花集粉。在零陵农村的田间地头，乡间小路边，荒野山坡上到处都有野菊花生长。
野菊花在一般情况下是粉多蜜少的。若遇上温度较高时，流蜜量也会增大，在温度超过20℃时的大晴天里，野菊花也会大量流蜜。
零陵野菊蜜就是蜜蜂采集野菊花等花蜜酿制而成。蜜源植物主要是菊科植物中的野黄菊花、千里光等，呈棕红色或黄褐色，口感甜润爽心，有野菊花特有自然清香味。不容易结晶，结晶颗粒细，结晶成黄色油脂状。
在零陵野菊花流蜜时季节已接近大雪，外界的温度比较低，此时意蜂已经越冬了，即便天好，也只有中蜂才能出去采集并零星出产了。
所以零陵野菊花蜜是稀有蜜种，很难摇取到，产量十分稀少，没有任何污染，营养价值高，极其珍贵。——文/蒋六元
