一直以来，我对营养学都有一个误区：比如，吃素食不长胖，吃肉会有高血压，血脂稠。直到今天读了《你是你吃出来的》这本书，我才恍然大悟，原来，我们很多的疾病都是我们吃出来的，跟营养学有很大的关系。
例如；人体缺乏蛋白质会出现肌肉无力、消化差、睡眠不好；缺乏必需脂肪酸会出现皮肤干燥、视力差、记忆力减退等。
所以，我们要想健康，我们吃的食物中植物性食物占比65%左右，如水果、蔬菜、坚果、豆类、蜂蜜。动物性食物占比35%左右，如肉类、蛋类、鱼、虾、贝类。
健康是吃出来的。所以，日常饮食中，我们不妨按这个比例来吃：蛋白质占比10%-15%，脂类占比20%-30%，碳水化合物占比55%-65%。
那么，我们知道比例，具体多少量呢？
因为我们在消耗的时候，蛋白质消耗的比例在30%左右，碳水化合物在5%左右，所以，我们在按比例时，不妨去蛋白质和脂类的最高値，取碳水化合物的最低值。
当然，在计算能量的时候，我们还要根据一个人的体力劳动情况而定。一般情况下，轻体力劳动者，每千克体重耗能在30千卡左右；中度体力劳动者，每千克耗能在35千卡；重体力劳动者耗能40千卡；长期卧床的人耗能25千卡。知道了这个比例，我们不难算出一个人每天的耗能量和分量多少。
例如：一个人身高165cm，那么她的标准体重：165-105=50千克。即50千克就是她的标准体重。再假如她是一个办公室工作人员，平时运动少，走路也少，我们来试着计算一下她每天需要摄入的三大营养食物的分量是多少。
因为她属于轻劳动力，所以每天消耗的能量大概就是50*30=1500千卡。一般情况下，每1克蛋白质的能量是4千卡；每1克的脂类产生9千卡的能量；每克碳水产生的能量是4千卡。所以，她每天的摄入量如下：
蛋白质：1500*15%÷4=56.25克
脂 类：1500*30%÷9=50克
碳 水：1500*55%÷4=206.25克。
只要我们按照这个大概的比例每天认真的吃饭，相信，我们的体质将会得到很好的改善。但是，我们不必每天一丝不苟坚决执行，一点不能多，一点不能少。这里没有必要，也不现实。一般来说，一段时间内做到平衡就可以了，最好以一周为一个周期。在这个周期达到总体平衡就可以。
