今天是90天践行的第一天，虽然昨晚睡得很晚很晚，但是今早闹铃一响，我就勇敢的起床了，因为我要起床煮一碗小米粥给准备出差的串串。

      以前我的早餐煮粥一类都是电炖锅预约好，早上直接喝。自从买了砂锅亲手熬过一碗皮蛋瘦肉粥之后，我和串串对电饭锅煮的粥都没有太大兴趣了，还有一个很重要的原因是，我爱上了守着小锅熬粥的过程。

        做法很简单，用量 ：小米一杯（电饭锅量米的杯子），水1000ml。小米放入冰箱冷冻室冻一晚，据说这样米粒烂得快，可以快速熬出一锅稠稠的粥。先把水烧开，水滚了以后把洗好的小米倒入开水中，保持大火一直到水再次翻滚，这个过程要不断搅拌防止糊底。然后转小火熬煮，最好打开锅盖，或者放一把勺在锅里让锅盖有缝隙，防止铺锅。20分钟左右，粥已浓稠，关火，盖上盖子闷一下，乘出来的粥有米油哦！

        第一次尝试冷冻小米，确实可以提高效率，上次用的大米熬粥没有冷冻，熬了足足一个小时。

        为了煮出一碗高颜值的小米粥，我放了红枣一起煮，事实证明，小米粥和红枣并不相配！加了红枣整个粥的味道变得酸酸的，不加红糖难以入口。所以，小米粥和红糖更配哦！

不说了，上图！

一杯米的量哦