Human营养:不吃三文鱼,宝宝DHA从哪儿来呢?

DHA是一种Omega-3不饱和脂肪酸,是宝宝的大脑神经和视力发育必不可少的原料。

说到DHA,很多人一定会想到三文鱼、银鳕鱼等深海鱼。除了DHA含量丰富以外,这些鱼因为肉质细嫩、厚实、少小刺、营养丰富等优点,已成为了不少宝妈宝爸心中的儿童食用鱼类优选。

市面上一款“儿童海鲜黄金组合”产品就含有

三文鱼、银鳕鱼和北极鳕鱼

但是,最近因为北京某市场三文鱼案板上检验出新冠病毒的新闻,以及爆出挪威三文鱼养殖场环境恶劣的旧闻。一时间,北京及周边的三文鱼全面下架,大家谈三文鱼色变,还有人庆幸自己“因为穷躲过一劫”。

虽然前者的新闻已被澄清,三文鱼并没有感染新冠病毒。但,这个问题不大,因为我们本来就不推荐儿童吃生鱼片。更何况,在烹饪的人注意卫生、把食物彻底加热、生熟分开、避免交叉污染的情况下,新冠病毒是不太可能通过食物传播的。

而后者,嗯嗯。。。我也不好说。。。

反正说不准,那不如来讨论一下,不吃三文鱼的话,宝宝的DHA从哪里来吧!

不同阶段的DHA来源

首先,0~6个月婴儿的DHA主要来源于母乳或配方奶,适宜量是100mg/d。

纯母乳喂养的话,哺乳期的妈妈每周吃足够量的DHA即可保证乳汁里的DHA含量。孕期和哺乳期女性的DHA + EPA推荐量是250mg/d,其中DHA推荐量为200mg/d,这其中的100mg DHA将用于胎儿和婴儿体内DHA的积累,每周吃226g(8盎司,近半斤,可食用部分的生重)富含DHA的鱼可以满足,最高不超过340g(12盎司,近7两)。

配方奶喂养或混合喂养的话,现在正规的配方奶都会添加DHA,可在营养标签中查看DHA或二十二碳六烯酸的含量,乘以孩子的饮奶量,得出每日摄入量。

接着,7月~3岁婴幼儿的DHA需求量也是100mg/d,开始吃辅食之后,宝宝也可以吃鱼了。每周吃100g(2两)富含DHA的鱼可以满足,同时还能补充到优质蛋白质、矿物质(锌、硒、碘)、EPA(另一种Omega-3不饱和脂肪酸)、维生素D以及维生素B12。

然后,4~17岁人群没有一个明确的DHA推荐摄入量,建议DHA + EPA慢慢从100mg/d过渡到成人推荐量的250mg/d。


不同食物种类的DHA含量

数据表明,我们不必依赖金枪鱼、三文鱼、银鳕鱼等昂贵的深海鱼去补充DHA。

- 廉价海鱼的脂肪中就含有较高水平的DHA:如秋刀鱼、沙丁鱼、鲅鱼(马鲛鱼)、大黄鱼、小黄鱼、鲲鱼(平鱼)、带鱼(刀鱼)等;

- 很多淡水鱼,如鲈鱼、鲶鱼、鳜鱼、鲟鱼、虹鳟鱼等也含有一定量的DHA;

- 除了鱼之外,其它水产品,比如虾、贝壳类也含有DHA。

不信你看图咯~

避免过多重金属

在吃水产品的时候,除了关注DHA含量,也要关注重金属汞的含量。

下面这张美国FDA(食品药品管理局)的图告诉你,哪些水产品的汞含量低,推荐每周食用2~3份,哪些只推荐每周吃1份,而哪些需要避免食用。

美国FDA的食用鱼建议,可点击查看大图

如果日常饮食中有较多的鱼类和其他水产品,则不必专门添加补充剂。

不过,并不是每个宝宝或宝妈都:

- 有条件每周吃上鱼(水产品采购不便利地区);

- 或选择吃鱼(素宝宝或挑食偏食宝宝);

- 或适合吃鱼的(食物过敏或不耐受)。

这时候,额外补充DHA就很有必要了~


挑选宝贝DHA补充剂小贴士

1、应查看补充剂的DHA和EPA含量分别是多少,DHA是否多于EPA。

儿童和成人对于Omega-3不饱和脂肪酸的需求不太一样,儿童主要补充DHA来支持大脑、神经和视力发育,而成人主要用Omega-3来保护心血管。所以,儿童适合补充儿童鱼油和DHA海藻油,不适合补充普通鱼油,也不适合用亚麻籽油代替DHA来源。

爸爸妈妈们,可千万别拿给大人降血脂的鱼油给宝贝吃哦!No, No, No, 不合适~

2、应查看食物来源是不是污染较小

如果重金属超标,那对大脑发育也是一种伤害。一般来说,污染含量:海藻<草食性鱼类<小型肉食性鱼类<中型鱼类<大型鱼类。然后,污染程度小的海域是个加分项。

所以分析下来,就算不吃三文鱼,宝宝和宝妈们还有很多途径可以补充DHA呢,家长朋友们莫慌~

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