说起这个灶火呀，本岛主真的是想要好好说一下啦。
首先应该说灶，农村的孩子应该都知道灶，烧柴火煮饭炒菜用的灶，从字面上的意思来说，就是火在土上燃烧，早些年的时候灶都是用土用泥巴做的，经过多少年的嬗变，现在多数用泥坯或砖头砌成，表面还贴的有瓷砖，有些还弄的花纹，精美的图案，很美观，现在的灶有单眼灶、双眼灶，其下两个烧柴的灶膛，下头各一处接灶灰的灶洞。烟囱高出房顶。有的锅与锅之间放一个汤罐，岛主姨家就有，照片没有拍到。
由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，"柴"(燃料)是生活中"七件事"(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。
关于灶的一些说法，岛主百度了一下，仅供参考。
小年是中国传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四。小年被视为过年的开端。小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样就他不能在玉帝面前说坏话。"男不拜月，女不祭灶"的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。在老一辈的家里黄岛主家乡每到过年也会拜灶神，就是在灶前面烧一点纸，还有家里办洒的时候，厨子进门后也要在灶前烧纸，应该寓意是平安顺利吧。
在乡下灶是一个非常重要的工具，在岛主家乡，有灶的那个房间不叫厨房叫灶房，办酒席，炒大锅菜的时候，蒸米酒，做柴火鸡，过年杀年猪的时候，人多蒸饭，打糍粑......都会用上土灶，最关键的一点就是，土灶烧柴呀，像岛主家乡簪子山，穷的只剩下柴了，所以这里又多了一个农活就是砍柴，村民们在空闲的时候就会去山上砍柴，然后把柴砍成一截一截的堆起来，放干，留着煮饭烤火用，我看到有些家里的柴火放的特别的整齐美观，就像一个大型积目，看他们家的柴火，就可以看出这一家很讲究。
说到柴火就要开始说重点了，烧火，烧火其实并不是一件大事，但是在黄岛主这里就是一件大事，岛主似乎从小就喜欢烧火，尤其是烤火的时候，在岛主家里一直以来都是烧火做饭，烧火取暖，虽然现在已经2017年了，各种高级炉灶都出现了，但是我家乡的村民们用柴火土灶做饭的还是占大多数，有一部分原因为是觉得柴火炒菜好吃，更大一部分是方便，因为柴多，又不花钱，这真的是大实话。还有一个好处就是，可以边炒菜边烤红署，烤玉米，烤糍粑烤土豆，不能再说了，岛主口水都要留出来了，用灶火烤的东西就是香，特别好吃，岛主最喜欢烤的就是包谷，老妈一开始烧火做饭，岛主就去菜地摘包谷，新鲜摘回来的包谷放在灶里烤是最最好吃的，香嫰、软糯、入口清香，回味无穷，吃完嘴巴边糊的黑乎乎的，那是儿时的味道。，也是童年的一道美味。
黄岛主最近回了老家，平时做饭的老妈去县城有事去了，（老妈当奶奶了，开心开心哈哈）做饭的重任就落到了岛主身上，这下就有的忙了，岛主这几天在家感觉一天要烧好几次火，关键是灶火并不是那么好烧的，现在家里有木匠还好，有一些炮叶用来生火，要是以前拿些纸呀，布片呀，丛光呀，会烧的一下就烧好了，不会的就会搞的浓烟四起，像失火现场一样，这几天烧火最多的一天好像是8次，早中晚三次，做南瓜饼烧一次，忘记给狗吃饭了，炒剩饭烧一次，小灶里烧茶烧了三次火，感觉一整天都在烧火，烧火，烧火其实也并不累，主要是炒菜的时候还要不停的加柴退柴，火候是最不好控制的，上次做个南瓜饼，直接就糊了，真是惨呀，一肚子气都撒在了这个灶上，灶想说我背着两口锅呢，你这个锅我不背。
因为家里人多，常年家里要做饭，老妈天天围着灶台转，总是说累，大半年前岛主就买了一个液化气灶，让老妈用，肯定比她烧火做饭要轻松很多，可是半年过去了，这个液化气灶还没有打开包装，老妈的理由是我不会用，其实她就是舍不得用气，说白了就是舍不得花钱，这次岛主回家了，还让岛主烧火，烧的岛主都冒火了，好在老爸有空终于把这个液化气灶装好了，当岛主按下转动按钮升出淡蓝色火焰时，黄岛主的眼睛都亮了，好像看到了希望的火苗，特别的感动，黄岛主家终于奔小康了，岛主再也不怕被烟熏出眼泪了，再也不怕烧灶火的时候碰到灶孔擦的手上到处是黑碳灰了，再也不怕因为忘记加柴把火弄灭了，总之不用烧灶火不用大铁锅炒菜是件特别值得骄傲的事情。
现在就有了烧柴炒菜好还是用燃气炒菜好的辩论，正方。烧柴好，理由，1.炒菜好吃，2.大锅好翻炒，3.火够大够旺，4.做大菜的时候方便蒸煮，5.一次可以做很多人的菜，6.烧柴不花钱；反方，用燃气炒菜好，理由，1不需要烧火，2.可以随意控制火候，3.方便洗锅4.没有黑碳灰，5.干净卫生省时省力。PK结束，应该打了个平手吧，其实呢！在城市跟本就没得选只能用燃气灶，就农村才需要选择，岛主觉得，各有各的好，在新农村也要接受各种新事物，时代在发展，社会在进步，因为这些先进的设备能让我们生活的更便利更快捷，陈旧的观念跟传统的思想只会让我们停步不前，永远落后。所以这两种是可以兼得的，需要用大灶的时候用大灶，需要燃气灶的时候用燃气灶，还有就是看个人喜欢跟习惯。
突然发现新时代农村，真的挺好的，因为科技的发展，现在的农村早已经是信息机械时代，城市里有的农村也可以有，城市里方便的在农村更方便，相反在农村能使用的在城市里未必就能用。
亲，你今天烧灶火了吗？
