“食”是食物,食物是上天赐给我们生存所必须的基本物质,是人类生存的和延续的根本。道德让我们从万物中脱颖而出,食物让我们得以延续生存。所以“食”字排在第二。
退休后,最充裕的就是时间了,早上可以睡到自然醒,中午可以睡到日落西山。话是这么说,我这人就是贱骨头,一般情况早上都是五点起床,睡不住,早上让我躺床上比杀了我还难受。
以前上班,每天像打了鸡血,干什么都是匆匆忙忙,走路带小跑,上班像百米冲刺。这闲着,骨头发酸发涨,就折腾着烧吃的,过去不敢想的,敢想不敢做的,都想一一尝试一下。
今年端午节一共裹了四次粽子。粽子是妈妈的拿手绝活,以前妈妈在世,一年四季都会有粽子吃,也尝试过包粽子,就是怎么包也包不好,反正有人包好好的在哪。也就无所谓学了。自从妈妈去世就很少吃粽子了,端午节都是别人给的。
今年第一次裹,没裹好,自食其果。但是信心十足,一鼓作气,继续努力。虽然不是妈妈的味道,但是能拿的出手了,而且做到不破不裂,给自己点个赞。
粽子成功后,增强自信心,接下来着手包包子,照酵母粉操作说明,查百度。第一锅白白胖胖的包子出笼了。再接再厉,南瓜饼,米粉粑(饺),山粉饺。终于丰富了家里的早餐了。
过去山粉圆烧排骨,不知倒掉多少次,有时烂成了一锅粥,有时半生不熟,师傅拜了不计其数,就是做不好,那天小妹正好在我家里,让小妹示范一次后,这山粉圆烧排骨从未失手过了。我烧的啤酒鸭,红烧猪蹄,粉蒸肉,鱼,小炒。要色有色,要味有味。那才叫色香味具全,老公和女儿都赞不绝口。终于给女儿留个妈妈的味道了。
过去怕烧饭,烧饭都是抢,像打战,菜都是一锅烀,不是半生不熟,就是一锅粥。经常是这边忙事,那边锅烧糊了,油着火了。家人吃的直摇头,我还累的要死。现在一门心思守着锅台,随时掌控大小火候,刻烧的烧,该炒的炒。
不过现在物质条件也好了,电饭锅,压力锅,蒸锅,炒锅,平底锅,不粘锅,就锅都五花八门了,为了对的起这些个锅,我也要好好烧点美食改善一下这一日三餐了。
我是个贱骨头,又是个败家的娘们,春夏秋冬,时鲜果蔬,看见好的就忍不住买买买,或腌制,或晒干,生姜,蒜子,箩卜,辣椒,鸭蛋。什么韭菜,蒜苗,春树头,芹菜统统都腌。我这胃又不能吃,家人都不吃咸菜,然后就到处送人。干菜品种也特别多,竹笋,箩卜,马齿苋,桑树叶,春树头,空心菜,汉菜,枸杞子头,荠菜,马兰头,这些我都把它焯水晒干。
养生粥、糊、天天变换着花样吃。买新鲜莲蓬,剥壳,分离莲子心,分别晒干,莲子做莲子羹,莲子心泡茶喝。金银花,家里种的,收集花蕾风干,成金银花茶。
有一首歌是这样唱的:
……
生活多美好把心情点亮
我们的家园是如诗如画的地方
好山好水好日子好运长又长
把希望放飞在中华大地上
让灿烂的阳光洒满人间天堂
……
是我现在生活的真实写照。