朋友们来茶苑喝茶,往往会提出很多关于茶的问题,比如:白茶是什么茶、夏天可以喝红茶么、所有茶都是明前好吗、普洱是不是越放越值钱......略作回顾,我记忆里被提及最多的,大致有这样三问:
1、喝什么茶可以减肥?
2、喝茶会不会伤胃?
3、天天喝茶晚上能睡着吗?
现在,以我所学知识加亲身体验告诉大家三问之答案:都可以,不会,能。这是为什么呢?且听我慢慢说来。
几乎每一个对自己身材不是太满意的人,在选茶时都会问:“喝什么茶可以减肥?”。实不相瞒,曾经我也这样问过,然后对普洱减肥深信不疑,其实不然。
减肥,根本在于能量消耗大于摄入,其中很关键的一环是减少热量的摄入,同时养成好的生活习惯,包括饮食和运动。至于什么茶能减肥,事实是,按正确的方式喝正确的茶,皆可促进体内脂肪的消耗、肠道毒素的排出。至少,茶是一种无糖低热的健康饮料,如果把大家常喝的可乐雪碧之类统统换成茶水(可不是冰红茶饮料),已是在健康瘦身的道路上迈出了很大一步。
若是非要选出所谓的减肥茶品,我比较推荐乌龙茶和普洱茶(肠胃不太好的,推荐熟普)。说说我自己喝这两类茶一点感受,个人经验,仅供参考。
乌龙茶,属半氧化茶,茶性相对温和,包括:武夷岩茶、台湾乌龙茶、铁观音、凤凰单丛等,天热可喝清香型,天凉可喝熟香型(有焙火工艺)。乌龙茶喝起来比较有饱腹感,而很少出现饥肠辘辘的饥饿感,因此更适合希望通过适当减少食量来减肥的人们。
普洱茶,属后氧化茶,有生普和熟普之分,两者的香气汤色口感大相径庭。普洱是我吃多了油腻食物后的必喝饮品,其刮油功效相当了得,如果在吃得太素或不够饱的时候,多喝几口普洱(特别是生普),油然而生的“最饿感”会滔滔不绝而来!所以,在吃过晚饭的前提下,我会泡一壶淡淡的熟普,喝到稍有饿感去睡觉,以此平衡想减肥又没管住嘴的矛盾。
不少人认为喝茶伤胃,仔细回想患上胃病的过程,难道只因为喝了一些茶?不知道你是不是,反正我不是。
我们来看一些数据。茶汤的酸碱度(PH值)在5.5-7.0之间,属弱酸性;人类胃液的PH值为1.5-3之间,属较强酸性;人类唾液的PH值为4.5-6.5之间,与茶汤相近。由此可知,喝茶,就像吞咽唾液一样,并不会刺激到我们的胃。只是,茶中所含的咖啡碱会促进胃液的分泌,导致胃里较强酸性的胃酸增多;如空腹喝茶,会对胃造成一定刺激感。这时,正常人可能只是觉得饿,而已有胃病的人则会引起胃痛。
据有关医学人士调查分析,患上胃病的主要原因,在于人的精神状态。一个长期郁郁寡欢、闷闷不乐的人,多半都有胃病。养胃,首先要保持良好的心情,心情好,身体才会好。
胃不好又爱喝茶,怎么解?第一,选择正确的茶品,质量有保证,喝起来无不良反应;其次,忌肚子空空时喝茶,可在喝茶时准备些点心;第三,喝茶以清淡少量为好,少放点茶叶,一次不要喝太多。如此,应该不会对胃有什么伤害。同时,肠胃健康的人,喝茶时也应注意不可过浓过量,适当适量方为正解。
这其实是大家伙最关心我的一个问题:你天天喝这么多茶,晚上不会睡不着觉吗?此时此刻,我只能一边打着哈欠一边告诉你:完全不会!
茶里所含的咖啡碱(咖啡因),确有一定兴奋作用,但并无有效证据能充分证明“喝茶一定会导致失眠”。就像胃病一样,失眠多半也是精神原因所致,心里放不下、脑子转不停,能睡着才怪。
站在事实的角度,我只在晚上喝大量浓浓生普或红茶时,出现过几次难以入眠的情况。正常来说,白天喝的茶,种类虽多、总量不少,但每泡茶的克数相对标准(不饮浓茶),并不会影响晚上的睡眠。而我所知道的一位大姐,以前一直认为喝茶会失眠而不敢喝,得知“喝茶不影响睡眠”的一段时间后,兴高采烈的告诉大家:她开始喝茶了,而且没有睡不着。
别再给茶扣上这么可怕的帽子了。容易失眠的人,往往缺少内心的宁静,往往做不到真正放下。学学茶道茶艺,品品淡雅香茗,体会茶中浮沉,让自己的心境一点点放松平静下来,没准能踏实睡个安稳觉呢?
抛开偏见和负担,正确的喝正确的茶,不束缚,不贪杯,就好。
做人,何尝不是。