脂肪神马的已经说太多，没啥突破了~ 于是'小而美'觉得不整点骇人的，根本Hold不住！一切从源头说起！
随着我们的生活越来越富足，餐桌上的鸡鸭鱼猪牛羊肉天天都能见到，但是很少人见过脂肪，例如猪油牛油？
有没有想过这些脂肪为什么是固体的？在我们煮方便面打开调料包挤出固体的油脂、在吃麻辣火锅，锅底没有烧开之前表层那滩油、在用肥肉炼完猪油待冷却之后所看到的，全是赤裸裸的固体的脂肪。
脂肪分为植物性脂肪和动物性脂肪，这里所提及的主要指动物性脂肪。不是所有动物脂肪都不好，只是告诉大家动物脂肪的熔点及燃烧原理，会以什么样的形式存在我们体内。
（心急的可以直接拉到底部看结论）
1.🐷猪油
常温静置，自然凝固的猪油
猪油的熔点在32℃~40℃，即只有达到这个温度，猪油才会熔化，否则会呈固体凝结状。
2.🐔鸡油
飘着鸡油的土鸡汤大家喝过吧？鸡油/鸭油熔点在22℃~28℃，相对其他动物脂肪较低。
3.🐮牛油
牛油熔点在40℃~46℃！需要更高温才能使其熔化。
4.🐑羊油
而羊油熔点则在45℃~50℃。
5.🍟反式脂肪
反式脂肪（主要存在于不健康的零食中）熔点在44℃~60℃。而人体正常体温在36.5℃左右，可想而知，熔点高于体温的脂肪进入身体后极难以消化。
你的脂肪还好吗？
当高熔点的动物脂肪在饮食中占据优势时，则形成的胆固醇将是高熔点的，既不易乳化也不易在动脉系统中流动，从而在血管中形成固体的沉淀，导致血管硬化，甚而引发多种心血管疾病。
血脂和胆固醇会黏在血管壁上越积越多，最终会堵住血管，造成心脑血管疾病，随时猝发生命危险！！
脂肪让我们亦喜亦忧。
身体的正常运转需要脂肪提供能量补给，但不好的脂肪以及过度摄入脂肪又足以攻陷你的身体。请各位女性在今天这个特殊的节日里，足够重视起身体，哪怕每日小小的变化。
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/小而美的营养学原创文/
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