十幾年以前,那是一個冬季。去英國參加品牌公司培訓活動。記得從曼切斯特往倫敦方向,距離倫敦約一個小時的車程,有一處非常美妙的仙境。
那裡有一座15世紀建造的古老莊園,坐擁在寬闊的大草坪上,房間風格各式各樣,每一間都有自己的特點。下面有一個保持了幾十年的米其林餐廳,環境精緻優雅。行前做了很多功課,也瞭解了米其林的文化和故事,体验米其林的文化也显得非常迫切。那天在莊園裡住的客人並不多。因米其林餐廳的价格也不便宜,餐厅里的客人就更少了。我们有一种独享私家庄园的感觉。
米其林通常是三道前菜、二道主食和二道甜品,西餐文化里米其林的量是非常大的。主食中的鹿肉一般感觉会很老,而米其林特有的厨艺技术,使得鹿质鲜嫩,汁水四溢,口感绝佳;还有那个牛排,是英国本土和法国工艺的完美集合。最让我印象深刻的还是那餐后甜品,漂亮,美味,关键享用之后有一种由内心散发出的快乐愉悦的感觉。
自那以后,我会经常尝试餐后甜品,有时是一块巧克力,有时是一块冰淇凌。每一次,都会让我感受到那种快乐。其实,不管中餐还是西餐,主食都是以咸食为主,对胃有些刺激。若餐后能略吃一点甜品,既能保护胃部,又能愉悦心情。那种甜甜的感觉,真好!