一碗虾仁炒饭

图片发自简书App

今天写的绝对不是一个食谱,而是一碗关于虾仁炒饭的事。

喵小姐今天参加了学校组织的秋游,昨天老师在群里发通知,带好餐盒、午餐、水壶,在景点吃午餐,然后四点返回学校。

通知早早就发群里了,那个时候,喵小姐还没有放学。喵爸看了通知,想利用休假的时间,给喵小姐做一顿特别的午餐。

于是,喵爸先是关注了一个叫詹姆士厨房的公众号,查找了一些便于携带的午餐,历经选择、淘汰,喵爸选了「虾仁炒饭」,看着图片,色香味俱全,就认真的记录了食材标准及要求,冲到超市去采购了。

很久没有下厨了,有多久了?年初忙到年中,年中忙到年尾。如果不是因为喵外婆生病了,就不会连着休假三天,呆在家里。再最忙的双节前夕。

喵爸特别忙,忙到什么程度,常年N过家门而不入,创业期、上升期,事情琐碎多如牛毛,心啊,是一刻不得闲。这日子,向前奔着,理想在远方,生活也去了远方。当下的日子,那是闭着眼睛在过,忙啊!知否?

下厨和做饭完全不是一回事,前者那是带着对生活的热爱,对美食的求索,是食者对食材的尊重,对作品的艺术与技术的双重要求和多重期待。后者就不同了,日复一日,吃饱喝足而已。

喵爸今天是要下厨,要标准化的完成一道流水作业,香菇多少克,鲜虾多少只,米饭多大量,葱姜蒜几许,说花生油那是绝对不可以使用橄榄油的,黄油少许,那也得特意采购,日常家里很少使用这些属于西餐的标配。按照以上要求,超市逛的非常严谨,认真执行食材上完全吻合。

午餐是要早上7点出发时就带上的,所以做饭的时间就被提前到今天凌晨四点。是的,喵爸见到了久违的凌晨四点的路灯,在厨房切菜的时候向窗外喵了一眼的时候发现的。

先是蒸上米饭,然后开始清洗鲜虾,第一次做虾,只能完全按照菜谱来,北方长大的人,对于鲜虾鱼之类的,基本无感,但是喵小姐喜欢啊,那就参照教科书做吧。这顿饭对喵爸至关重要,甚至可以说是向枯燥劳碌的生活秩序宣战,以实际行动向自己心中的诗与远方致敬。喵爸在心里说,原来生活可以更美的。

听起来简单无比的炒饭,喵爸硬是从凌晨四点做到了六点半,这两个半小时的时光里,他神情专注,甚至略带哀伤,厨房重地,已经失守多年了,虽然吃饭是件每天要重复三次的事情,可是生活的重心在别处,心也跟着在别处。有多久没有和自己心对过话了,忙,没有节奏的忙,没有节制的忙。一个忙字,让人心亡了、荒了,就像久未浇水的菜园子,枯了一片,那些枯掉的藤条和枝叶,变成了蜷缩皱巴的桔黄色。

黎明的已经泛起光来,院里的路灯也熄灭了。一盒色香味全的虾仁炒饭做好了,虾仁按顺序整整齐齐的摆放在餐盒的最上方,因为有秩序,显得精致而美好,像是我们向往的生活一样,把心唤醒了。

喵小姐中午就餐时,发现同学们没有人带什么餐盒,都是面包饼干而已,今天是九月最后一天,天已经开始凉了,餐盒的米饭也是温转凉的状态,喵小姐吃的精致而投入,老师浅浅的夸了一句,你妈真行,几点起床给你做的?

喵小姐抬起头来,认真的说,这是我爸做的。

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