葡萄,天赐美味你怎么可以这样吃?

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湖北恩施,除了大峡谷,富硒茶,还有一种特别香特别甜的葡萄,当地人叫关口葡萄。

就是这个样,这不就是水晶葡萄吗?


实物拍摄。图片发自简书App

读高中的时候,正好就在这种葡萄的故乡——建始县花坪镇,那时候,号称小武汉。秋天以后,就有附近农民背着背篓到街上卖,我们星期天上街,偶尔会买一爪吃吃。没钱多买,也没觉得有什么特别好吃的地方。

风水轮流转,今日到我家。这些年,关口葡萄几乎成了小武汉的名片。

关口的葡萄园,图片发自简书App


随着高速公路和铁路的开通,小武汉得天独厚的高山气候,使被高温炙烤得快熟了的武汉人每到夏天就成群结队的来到花坪了。满街的武汉口音,如不注意看,个斑马还以为到武汉鸟!

武汉人是要在小武汉吃了关口葡萄后才撤退的。

葡萄园,套袋里就是水晶葡萄图片发自简书App

但是,时至今日,很多武汉人还是不会吃这种葡萄!

是武汉人苕鸟吗?

不是。大概是因为书看多了。

他们一定要连皮吃进嘴里,然后一定要把葡萄籽吐出来才觉得安全,所以闻起来有一股浓浓的香味的葡萄,经过这么一下一下的咀嚼,葡萄籽附近的酸味就彻底的释放出来了。

于是,他们有人会连皮带籽一块吐出来,那龇牙咧嘴的样子煞是可爱!

红袋子里面才是绿葡萄。图片发自简书App


他们中间有会吃的人就会开怀大笑的告诉那吐葡萄籽的人说:你脑壳被门压了吧?这种葡萄是要抓住皮皮挤到嘴巴里克滴!还不能吐籽籽!也不能嚼!不然,甜的就变成酸的鸟!

这就叫“伙梗吞”!(一起吞下去)

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这就对了。这就对了!

美食如人,也是有个性的。你太认真,反而收获酸味;你囫囵吞枣,反而获得香甜!

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