爱情中付出得多的那一方，也会因为另一半不确定的态度没安全感，越是爱和在乎，就越容易吃醋。
《意难忘》前期的男主角王胜天，有些三心两意，既和女主角方丽珠十分要好，欣赏方丽珠的开朗大方，两人有说不完的话，又对老板黄坤山的女儿黄雪莲十分有好感，喜欢黄雪莲的温柔单纯。在那一段的剧情中，他对黄雪莲的喜欢是更明显的，会为黄雪莲有未婚夫而失神落寞，与方丽珠的感情开端更倾向于回报方丽珠帮助他的恩情。
因为如此，在黄雪莲受伤住院，王胜天为她输血，之后来到方丽珠家，喝下方丽珠为他煮的猪肝汤也是匆匆忙忙，方丽珠说，不必如此着急，王胜天为的急着赶去黄雪莲父亲的工厂上班，见王胜天跟自己交往了，还对黄雪莲如此上心，方丽珠不免生了醋意，对王胜天说，哪天黄雪莲的未婚夫受伤，她也去献血，让王胜天哭笑不得。
那时，王胜天对方丽珠的爱还不是很明显，剧情的设定是让他把心动给了黄雪莲，对方丽珠更多的是为她的付出感动，责任感大于发自内心的爱，因此方丽珠虽然付出得无怨无悔，还是会常常患得患失。
但是，王胜天和方丽珠虽没有一见钟情那样明显的心动感，两人思想的契合，在共同创业中一起奋斗的日久生情，也是很深刻的爱情。
剧情发展到中期，两人事业取得了成功，也步入了中老年，这时的王胜天对当初喜欢过的黄雪莲已经慢慢淡然和放下，他真正深爱和在乎，不能没有的女人是方丽珠。
正是因为爱，两人一次次产生误会，一次次争吵，王胜天不满方丽珠和对她有旧情的李世民见面，气呼呼地回家，这时方丽珠做好了一桌子美味佳肴，王胜天却因吃醋大发雷霆，两人激烈争吵，妻子夺门而去，丈夫摔打桌椅。
和前面喝猪肝汤那部分的浅浅醋意相比，这里表现出的醋意，简直像打翻了醋瓮，酸得观众都难受。
为什么爱会表现得如此不包容、没耐心?皆因担忧、害怕，不相信自己，也不相信对方，怕对方被另一个更有吸引力，又没有自己缺点的异性打动，离开自己，怕自己的付出到头来都是一场空。
也是因为深爱，战胜了所有的担忧和不自信，王胜天和方丽珠在一次次误会和争吵后，仍和好如初，一同守护他们的爱情和事业。
