树炒茄纸

1.备料

茄子切片，西红柿切块，花椒，大料，葱花，姜沫，蒜瓣儿拍碎。

糖，盐，生抽，老抽。

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2.炒茄子

热锅凉油，油少许，放入茄子，翻炒至熟透，称出来，准备。

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3.正式炒

热锅凉油，花椒大料爆香，葱花姜沫爆香，下茄子，西红柿。

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放入，糖，盐，生抽，老抽调色，炒熟。

4.出锅

蒜瓣拍碎，下锅，爆出蒜香。出锅。

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