今天天灰灰，这里雹子啊，雨呀，雪啊，风啊，一齐卷了来。我的心情也是超级灰，写的东西也是灰蒙蒙的。
就像阴天总喜欢穿鲜亮的色彩，冷天也喜欢热气腾腾的饭菜。温暖了胃，心是不是也会暖？这样的心情，这样的天气里，总是会想家，想念最爱的几道妈妈菜……
我从小是个体弱多病的孩子，先天的不足让妈妈有意无意地偏爱于我。可就是这样，我最爱的却不是三鲜饺子和红烧肉。最爱的两个菜，很普通，很家常，却让我总是不自觉地惦记，坐在家里吃上这两道菜，才真的觉得妥贴了，安生了，回家了……
一道是炒土豆丝，不放肉沫不放尖椒，或者用葱花或者用蒜片爆香提味。用豆油急炒出来，再点几滴白醋回脆。金黄的油亮的汤，余下是刀功和炒的火候了。配上稠稠的刚熬好的大米粥，对年少的我而言就是人间美味了。馋猫子急嘴儿，夹了土豆丝就吃，软硬适中又入味的很，小囗撇了表面的粥，香香糯糯的。吃上一半，粥碗有了余富，便夹了许多拌入粥里，又舀了几勺菜汤，至少吃上两碗！如果恰好有刚出锅的馒头，就着喧乎劲儿咬上几囗，之后便用来蘸食汤汁。所以这道菜在我们家是沒有剩下的時候，顿顿新炒顿顿空盘。
离家之后，在饭店也点过这道菜。林林总总一路吃过来，却发现越是食材简单的家常菜越考量饭店的水平。太油，太面，太生，太咸⋯⋯居然从来没有吃到可囗与心的。也尝试自己去做，姑且不论刀功奇丑，也是同样的食材，却做不出妈妈的味道。因为爱吃，所以在屡试屡败、屡败屡战的路上倔犟前行……
有一天，听广播里主持人讲，有几个菜，是妈妈菜，而且女儿做的不如妈妈好吃，妈妈做的不如姥姥好吃。其中居然就包括了我爱的另一个菜-----土豆炖云豆。
必要有一些油水的，或是五花或是排骨，云豆炒到倒，味道足足的，土豆炖到软糯，吸饱了肉香，如果是第二顿有些剩余更好，汤汁完全浸到了食材里。一锅新焖的米饭，浇上汤汁伴上菜，亦或直接吃，便是大大的满足了。前些日子回家里，一大桌子菜，我仍旧抱着它狂吃，居然像小時候一样等不及端上桌，在厨房偷嘴，惹得妈妈又笑又叹⋯⋯
我在妈妈菜中不亦乐乎，心里却是有些潮湿：妈妈，好想回到家乡，依偎在你身旁！妈妈，好想回到从前，午休从学校小鸟似的奔向妈妈备下的菜肴⋯⋯
妈妈菜，童年的味道，成长的滋味，家乡的烟火。又近年关，你也想家了吧！
